大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我们食堂特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍我们食堂特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
食堂特色菜品推荐？
食堂的特色菜也是比较多的，比如学校食堂为老师学生们准备的食谱，早餐牛奶豆浆馒头小米粥面条配点酸辣可口的咸菜，午餐就要丰盛了，有土豆烧鸡块，糖酷里脊，排骨海带汤，红烧草鱼块，单位食堂的特色菜也很多。啤酒鸭，烧甲鱼，葱烧海参
一般食堂菜谱有哪些？
1. 炒饭：是食堂中最常见的菜谱之一，通常有鸡蛋炒饭、腊肠炒饭、虾仁炒饭等。
5. 炸食：如炸鸡、炸薯条、炸虾等。
当然，以上只是一些常见的食堂菜谱，不同的食堂可能会有不同的菜谱，也会根据季节和时令推出不同的菜品。
食堂适合什么样的菜品？
食堂适合烧哪些菜品？
根据我吃了五六年食堂的经验，食堂通常会烧的几道菜：红烧狮子头，宫保鸡丁，藕夹子，韭菜炒豆芽，酸辣土豆丝，红烧肉，水煮肉片，红烧鸡腿，焖南瓜，土豆青椒炒肉丝，我们单位最常见的就是这几道菜，烧过来烧过去，八九不离十，就这么几道菜，偶尔会开发出点新玩意，但也很常见，比如鸡丝凉皮，桂花藕，牛肉砂锅，卤煮这些，也是要常换换口味的嘛。
以上就是我吃了这么多年食堂的经验。
食堂的菜一般都是经济实惠，而且味道还要好，一般荤菜就是猪肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉，蛋，这些食材，素菜根据季节时令蔬菜多些。
猪肉类1红烧肉2梅菜扣肉3回锅肉4水煮肉片5鱼香肉丝6糖醋里脊7咕噜肉8糖醋排骨9鼓汁蒸排骨10梅菜肉饼11叉烧12香芋蒸排骨13土豆蒸排骨等等
鸡肉类1冬菇蒸鸡2土豆咖喱鸡3白切鸡4鼓油鸡5黄焖鸡块6辣子鸡7炸鸡腿8卤鸡腿9手撕鸡等等。
鸭肉类1啤酒鸭2烧鸭3卤鸭4土豆焖鸭5香芋焖鸭6支竹焖鸭7酸梅鸭等等。
鱼肉类1红烧鱼块2清蒸鱼块3支竹焖鱼4剁椒鱼块5酸菜鱼6水煮[_a***_]等等。
蛋类1西红柿炒蛋2五柳炸蛋3韭菜炒蛋4青椒炒蛋5蒸水蛋等等
素菜还有很多红烧豆腐麻婆豆腐酸辣土豆丝等等一些时令蔬菜。
食堂适合什么菜肴，这个问题比较适合我这个吃货回答！每个地方的生活习惯不同所以饮食爱好也不同，我只能跟你说说我们家这边做快餐和食堂常见的几种菜肴。
1.大盘鸡
2.土豆丝
3.红烧肉
4.麻婆豆腐
5.红烧鱼块
6.素炒小白菜
7.杂烩炒肉
8.素炒豆角
其实挺多的，但是我经常吃的就这几种。建议你在科普一下别人的建议吧！
食堂适合什么样的菜品？题主如果吃过食堂，或街道的上快餐店吃过，这个答案就很快出来了。
食堂菜品做法跟快餐店有所不同，它是快餐店菜品的大锅版。就跟大饭店一道单份的菜，可以做成一二十份上酒席一样。因为食堂菜品一做就是一二十斤的份量，它的味道一般没有，快餐店小份现炒好吃。
但食堂有它的优势，现在办食堂的，一般是单位，学校，工厂为主体。这些食堂具有资金，多少有些补贴。在水，电，燃料使方面有优势。还有厨具设备，客流，房租等方面的优势。
在菜品选择上，应选择上应避免釆购韭菜，香菜，(冬)苋菜，红(白)菜苔等。这些难择洗的菜。荤菜以冻货为主，方便批量***购及初处理熟处理，不过鱼虾，猪肝要用新鲜的。
食堂一般***用这几种烹饪方法。一炒。二烧，三煮，四蒸，五凉拌。题主可根据自己***购的原料，***用不同的烹饪法换着做，这样增加菜品的多样性。
举个例子，如土豆这种食堂常备的原料，可炒土豆丝，土豆烧肉，剁椒蒸土豆，紫苏土豆片丝，凉拌土豆丝等。其他原料也可按以上方法套用。
到此，以上就是小编对于我们食堂特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于我们食堂特色菜谱的3点解答对大家有用。
