大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常绍兴菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常绍兴菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
绍兴本地菜做法？
绍兴醉鸡
材料
去骨鸡腿3只，葱2根，姜2片。
做法
A料：绍兴酒1大匙，香油半匙。
B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。
做法：
1.葱、姜洗净，葱切段，所有配料洗净。
2.鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20～25分钟，取出待凉，汤汁留下备用。
绍兴酒适合什么菜？
辣椒炒肉，在中国可谓“南北通吃”，此菜又名“小炒肉”，在绍兴，有些餐厅称之“小炒土猪肉”，因食材简单、做法简洁、好吃下饭，而深得家庭主妇们的青睐。
普普通通的辣椒和猪肉，在绍兴人的手里，又翻出哪些新意呢？
绍兴大年三十年夜饭必备菜？
绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，其年夜饭的菜肴丰富多样，具有浓郁的地方特色。以下是绍兴大年三十年夜饭上的几道必备菜：
绍三鲜：绍三鲜是绍兴传统名菜之一，以鸡肉、火腿、河虾、鱼丸、肉丸、笋片等食材为主要原料，加入高汤烹制而成。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，寓意着团圆和幸福。
酱鸭：酱鸭是绍兴的特色菜肴之一，以鸭子为主要原料，经过腌制、晾干、烤制等工艺制成。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道酱香浓郁，是绍兴年夜饭上的一道经典菜肴。
白灼虾：白灼虾是一道简单而美味的菜肴，以新鲜的河虾为主要原料，加入葱姜蒜、料酒等调料煮熟即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，寓意着吉祥如意。
炒年糕：炒年糕是绍兴的传统小吃之一，以年糕为主要原料，加入肉丝、蔬菜等食材炒制而成。这道菜口感软糯，味道香甜，寓意着年年高升。
红烧鱼：红烧鱼是一道经典的家常菜，以新鲜的鱼类为主要原料，加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料烧制而成。这道菜口感鲜美，寓意着年年有余。
糯米团子：糯米团子是绍兴的传统小吃之一，以糯米粉为主要原料，加入糖、芝麻等食材制成。这道菜口感软糯，味道香甜，寓意着团圆和幸福。
素炒青菜：素炒青菜是一道简单而健康的菜肴，以青菜为主要原料，加入蒜、盐等调料炒制而成。这道菜口感清爽，寓意着平平安安。
清炒虾仁：清炒虾仁是一道简单而美味的菜肴，以虾仁为主要原料，加入葱姜蒜、料酒等调料炒制而成。这道菜口感鲜嫩，味道鲜美，寓意着团圆和幸福。
以上是绍兴大年三十年夜饭上的几道必备菜，每道菜都具有浓郁的地方特色和美好的寓意，是绍兴人民迎接新年的重要组成部分。
绍兴婚宴菜单明细？
1、炒粉干
2、白暂鸡
3、白灼虾
4、菠罗生炒骨
5、白果猪肚汤
6、蒸带子
7、水鱼鸡汤
8、腰果丁
9、清蒸白鸽
10、米仁汤
到此，以上就是小编对于家常绍兴菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常绍兴菜菜谱的4点解答对大家有用。
