大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常做法猪脚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱家常做法猪脚的解答，让我们一起看看吧。
煮猪蹄子的正宗做法？
用料：猪蹄一只、料酒勺、盐适量克、姜4片、胡椒一小把
步骤 1、可以用猪蹄加后腿肉，我是直接买整个蹄膀，一定得让老板把蹄膀剁了，家里的菜刀不用遭罪。大火烧一锅热水，水开后下去花椒料酒，再把蹄膀下去。
步骤 5、加入胡椒粒。
步骤 6、加开水。大火烧开后转小火煨一个半小时。
步骤 7、一个半小时后开盖下盐，少许鸡精。欧克了。
主料：猪蹄600g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量
步骤一：准备一只猪蹄，剁成块状。
步骤二：然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。
步骤三：然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥。
食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。
做法：
1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
食材：猪蹄两个，葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角、花椒、熟白芝麻
做法：
1猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用
2锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。然后加入准备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味
3锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒入砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄软烂，大火把汤汁收干，然后把猪蹄用筷子夹出来到盘子里备用
香辣猪蹄的做法香辣猪蹄怎么做香辣猪蹄的家常做法？
1. 香辣猪蹄的做法有很多种，但是总的来说，是一道非常美味的川菜。
2. 香辣猪蹄的做法需要准备好猪蹄、姜、葱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香油等食材。
首先将猪蹄洗净切块，焯水去血水，然后加入料酒、姜片、葱段焯水，捞出备用。
接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入猪蹄煸炒，加入适量的水，再加入生抽、老抽、盐、糖、醋等调味料，煮至猪蹄入味，最后加入香油即可。
3. 香辣猪蹄是一道非常下饭的菜品，可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜。
在家常做法中，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让自己更加喜欢的口味。
猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐
香辣猪蹄的做法
1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让***工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
到此，以上就是小编对于菜谱家常做法猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常做法猪脚的2点解答对大家有用。
