大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣庄美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枣庄美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。
山东枣庄有什么美食？
枣庄和河南，安徽，比邻，在山东最南面，枣庄的饮食口味重，也喜好大鱼大肉，但是各种美食也是非常多的，只说一下市中区自己吃过的。
1羊汤，比较有名也比较集中的是道北羊汤，白米氏羊汤，齐村大集羊汤。
2辣子鸡，枣庄每个饭馆都有辣子鸡，味道却各有风格，龙头路的山亭炒鸡店，三中南门每个饭馆都有，龙头西路源味辣子鸡，因为炒鸡店都不大，所以吃了很多，具体店名记不大清楚。
3菜煎饼，供应处的菜煎饼，以前薛庄小区的也挺有名气，菜煎饼路边，小区很多，有加花生米，不加花生米的，个人认为正宗菜煎饼是不加花生米的，也不爱吃加的。
4烧烤，枣庄的烧烤有自己的特色，夜晚的枣庄听说烧烤和小龙虾很配哦，商城，人民路，齐村，薛庄都很集中，味道也很好。
枣庄有自己的特色，有自己的口味，也有很多喜爱枣庄菜的人，现在年龄大了，也有自己的家庭，更注重在家里吃，所以，外面会去的少一些，只说一些市中区自己吃过的，谢谢。
枣庄特色餐饮有：首选羊肉汤，枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻， 欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。枣庄人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉，还要来一盘花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上清汤。这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤，是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年
我最爱吃枣庄辣子鸡，你呢？
枣庄辣仔鸡是枣庄当地的一道名吃，与羊肉汤和菜煎饼并称枣庄特色名吃。
目前，枣庄辣仔鸡真空包装，卖到全国各地。枣庄本地大小饭店都有这道菜，随着枣庄旅游***的开发，也会像台儿庄古城，微山湖红荷湿地一样，响遍大江南北！
枣庄辣子鸡是鲁南农村的一道家常菜，枣庄人最喜欢的特色美食。由于我口味偏清淡，加之胃火大，吃不了太辣的，只偏爱自家炒的辣子鸡，少放点辣椒，再添加些土豆片或青豆，辣味适中，味道不错呦😊
炒辣子鸡时使用品质不同的小公鸡，炒出的辣子鸡味道口感也不一样。我喜欢吃当年的家里散养的小公鸡。这种小公鸡肉筋道，水份少，肉香嫩。小公鸡杀好洗净后，剁成小块，放在开水里淖一下，漂出浮沫后，捞起沥干水，这样去除腥味。清洗干净锅，加油烧热放上葱、姜炒出香味儿放沥干的小公鸡，大火翻炒，炒到噼噼***和响再放些酱油后，继续翻炒，放少许水，防止炒干鸡肉，六、七分钟后放土豆片，辣椒，翻炒片刻，放些芫荽调味即可入盘了。
我有时还备些发面的锅贴饼配上一起下饭，味道好极了！
枣庄辣子鸡以口味独特，闻名全国，***用枣庄本地公鸡，辅以枣庄本地红辣椒，再由专业厨师掌勺，口味堪称一绝。枣庄本地置办酒席，最后一道菜就是辣子鸡，辣子鸡一端上来意味着菜上齐了，包括亲朋好友聚餐等都是必不可少的一道大菜
对于枣庄人，辣子鸡不能说是爱吃与不爱吃。基本上每个家庭红白喜事，亲朋聚会都会上的菜，枣庄的大中小型饭店菜单都必备的菜。
你就直接说你要什么种类的鸡，要辣一些还是再辣一些吧！
基本上38元，58元，88元，108元，188元，288元的鸡都有！
我最爱吃38元的，因为往上价格的鸡咱也没吃过！😅
一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？
大家好，我是宝哥，我最拿手的一道家常菜是红烧排骨炖土豆，香而不腻，好吃极了
主料：排骨
做法：
排骨剁成四厘米长的段，冷水下锅，水开后捞出用清水洗去血沫备用
土豆去皮切成滚刀块
起锅烧油，下入适量的冰糖，小火慢熬，熬成枣红色下入排骨，翻炒均匀后倒入清水，没过排骨，放入葱姜蒜，大火烧开，小火慢炖二十分钟。
二十分钟后，下入土豆，放入料酒、酱油、盐、鸡粉，再炖十分钟，即可出锅
***加载中...我是随便咥什么的小杨，我最拿手的一定是红烧鸡翅根了，作为一个90后来讲，朋友的聚会慢慢都放到了家里，一人一道拿手的家常菜就可以促成一个欢乐的周末聚会，一边聊天一边做饭的感觉特别温馨，不用叫外卖，也能做上一桌大餐。
红烧鸡翅跟很简单，和大家分享一下我的做法。
准备的材料有：鸡翅根，小葱，姜，冰糖，料酒，[_a***_]，生抽，盐，八角，桂皮，土豆，辣椒段。
第一步：清洗好的鸡翅根冷水下锅，放入两根小葱，姜片2片，料酒若干。煮至水开即可。将焯水过后的鸡翅根洗净，撇去血沫，挤掉残留的血水。
第二步：热锅中加入油，下入冰糖，小火慢慢炒化冰糖，冰糖颜色变深后及时下鸡翅根炒糖色。随后下入八角一到两个，小块桂皮，辣椒段，姜片翻炒。
第三步：加入两勺生抽，一小勺老抽，少许盐，注入开水没过鸡翅根，大火烧开后转小火，慢慢炖5分钟左右，下入土豆块。继续小火慢炖
最后:大火收汁，撒一些葱花，留下多一些的汤汁，这样汤汁泡饭特别香。
备注：喜欢吃香菇的朋友也可以加如香菇再炖，味道也超级棒，一道菜能吃两大碗米饭。
到此，以上就是小编对于枣庄美食菜谱简单清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣庄美食菜谱简单清淡的3点解答对大家有用。
