大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐平美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乐平美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。
江西各县有哪些“看家菜”？
赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：
①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，粉蒸是一特色。
下面介绍几道独特风味的赣菜：
庐山三石宴：三石”是石鱼、石耳、石鸡的简称，当地三鲜烩成一锅，让人欲罢不能。
万安鱼头
万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。
南丰鱼丝
南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。
各县看家菜这问题问的太广了，全部都知道的不是不是吹牛逼的就是百度抄袭的，当然有那么几个是厨子***，但是人家在炒菜呢哪有时间来答这个呢？哈哈
小编是江西兴国的我就来说说兴国县的看家菜吧
第一道：
四星望月、***命名的菜肴哦算是看家菜之一吧
第二道：
这酸爽兴国的老表在外最想念的一道看家菜了吧
江西地处吴头楚尾，早在秦汉时就是富饶的鱼米之乡。享有“物华天宝，人杰地灵” 的盛誉。江西各县菜肴简称赣菜，它的形成是在漫长的历史发展进程中，不断改进创新的基础上，逐渐孕育成熟自成体系的。作为一种地方风味菜，赣菜在我国菜肴的百花园中占有重要的地位。
赣菜，其主要特色是选料精细，讲究刀工，注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炊注重保持原汁原味，突出鲜、香，偏重口感的爽而不腻和兼有辣辛。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原 料大都是选用当地的土特产，地方特色浓厚。江西风味佳肴甚多，如脍炙人口的江西万载县的“三杯鸡”；赞不绝口的吉安名菜“文山肉丁”，诱人垂涎的九江市“家乡肉”；筵席上品的泰和县“清炖武山鸡”；食而不厌的乐平市“金丝蹄膀”，寓意深刻的瑞金市传统菜“爆满山红”；肉质细嫩的婺源县荷包红鲤鱼；味美肉嫩的湖口县的“银鱼炒藕丝”；别具一格、风味典雅的兴国县的“四星望月”等等，瓷都景德镇的风味菜“三丝鱼翅”等等，均是久负盛名的珍肴。
赣菜，过去虽未在我国八大菜系之列。但由于名人雅士常聚，“看家菜”层出不穷，名食菜肴不胜枚举。这些菜肴，集中地反映了江西赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息，融汇了江西的传统饮食文化。
其实，我也是来问问题的。17年前，我在部队服役，老班长是江西的。他经常带当地土特产给我们吃，有鱼块，有茄子条。鱼块咸香很辣，还有一股烟熏味；茄子条超级辣，吃多了头皮会发痒。这两种食品很美味，直到现在都让人难以忘怀，但因为包装太简单，记不得它们叫啥名字了。
中国哪个城市的菜最好吃？
个人觉得是四川、回锅肉、鲜椒兔、川北凉粉、东坡肉、麻婆煮肉片、辣子鸡、酸辣鸡杂、宫保鸡丁、火爆肥肠、水煮鱼、羊肉汤、麻辣鱼、遍地的火锅、有个性的花串串、夫妻肺片、毛血旺、凉拌鲫鱼、鱼香肉丝、鱼香茄子、便宜的冒菜、好吃的早餐宜宾燃面、夫妻肺片等，还有一大堆。
在四川我相信只要你敢吃辣，你敢吃麻，你胆子够大。就没有你吃不到，只有你想不到。只要是人吃的美食，特别下饭
四川有宫爆鸡丁，干烧鱼，回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片等名菜。具体介绍如下：
1、宫保鸡丁。是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。其做法是选用鸡肉为主料，只需佐以花生米，黄瓜，辣椒等辅料直接烹制就成。
2、干烧鱼。是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。干烧鱼的材料为鲤鱼一条，川盐料酒，猪肥瘦肉末姜，蒜和泡辣椒，酱油，白糖，胡椒面，葱备适量。
3、回锅肉。是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特。此外，回锅肉的配料各有不同，除了蒜苗还可以用彩椒，[_a***_]，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。
4、麻婆豆腐。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐，牛肉末，辣椒和花椒等。制作麻婆豆腐时，油必用花生油，肉则不拘牛猪。
5、夫妻肺片。是一道四川成都名菜，由郭朝华和张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉为主料，进行卤制，而后切片。此外，卤肉的汤汁不需要倒掉，过滤后入冰箱冷冻，下次可当老卤汁、好了你说 在说下去我的口水都要流出来了，哎！好想吃这些菜啊 可是最近我生病了 不能吃腥辣食物 哎 本人推荐哦这些你们可以去吃哦
个人觉得是四川啦，这个也看个人口味的喜好。因为我是居住在成都的，（和我在成都的街头吃一吃，喔～喔～赵雷的歌也说了成都的美食，小酒馆）从小在四川长大，口味就偏辣，而且越辣越好，无辣不欢，川菜就是如此。
像水煮肉片，小煎肉，回锅肉，火爆肥肠，火爆腰花，盐煎肉，麻辣香锅，双椒兔头鱼头，毛血旺，辣子鸡，香辣牛蛙，钵钵鸡，冒菜，串串，火锅，（我吃火锅，你吃火锅底料）都是我的最爱啦，真的无辣不欢，感觉没有辣椒。我都活不下去。哈哈
做什么菜里面都要放青椒，小米椒，干辣椒。才够味。（光想着大清早的都想吃火锅了）而且成都很多的火锅店都是通宵营业，最迟也在凌晨三四点。所以你无论在一天什么时间点想吃东西，都可以吃得到喔。
看看图片是不是每个碗里都放了辣椒的。想不想吃呢？欢迎你们来成都海吃海喝，品尝成都美食，川菜美食。（四川都很好客喔）
最爱吃的是四川，自贡市的兔肉，凉拌，火锅，冷吃，炒的兔肉，兔肉一例的吃法都喜欢.别无它选，吃兔肉的好处是，高蛋白，低脂肪，吃了兔肉不长肚皮，最爱吃兔肉了，其它的食物吗？一般，随和！
江西的菜好吃。江西那里的鱼烧的非常好吃。红烧青皖鱼。银鱼炒蛋，南昌三杯鸡，鄱阳红烧小桂鱼，鱼头烧豆腐。鲶鱼烧豆腐。红烧黄辣丁。江西炒田螺。江西南昌炒米粉。老鸭炖猪肚。板栗烧土鸡。干锅小杂鱼。军山湖的螃蟹，爆炒黄鳝。石岗米粉肉。赣南小炒鱼。乐平狗肉。景德镇红烧甲鱼，红烧肥肠，景德镇红烧甲鱼汤炒粉，小炒猪肝。婺源荷包鲤鱼。余干辣椒炒肉。高安红烧腐竹。九江庐山烧石鸡，石耳，石鱼，南昌长胜大市场烧牛头，牛脚。小东方红烧啤酒鸭，柚子皮。萍乡小炒肉。莲花血鸭。兴国县的粉蒸鱼。四星望月。小兰乡红烧小牛仔肉。离蒿炒腊肉。
江西吉安县粉蒸羊肉，红烧小鲫鱼。红烧野鸡。梅菜扣肉。其实江西菜是非常好的。只是没有江西人把最好的江西菜统一整理。希望江西菜能走出江西发扬光大。
到此，以上就是小编对于乐平美食菜谱简单清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐平美食菜谱简单清淡的2点解答对大家有用。
