大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西乡美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西乡美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。
陕西西乡有什么特产？
西乡县的特产品种多，很有地方特色。
西乡的卤牛肉，牛肉干驰名全省。松花变蛋己成地方名牌。
西乡的午子仙毫、炒青茶叶，高中低档己是汉中绿茶的主力军。数十万亩茶园已成茶农致富的支柱产业。
西乡回民街的牛、羊肉，独具特色，清淡嫩香，最俱***清真味道。
西乡的脱水山货如木耳、食用菌、干山菜，葛根、黄姜等中药材，吸敢大巴山精华，物美价廉。
西乡的特产有：樱桃、绿茶、松花变蛋、牛肉干等。
午子仙毫茶是绿茶的一种，其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。西乡县地处汉中盆地东部，北依秦岭，南屏巴山。汉江及其支流牧马河横贯其境，岗岭起伏，溪谷纵横，气候温和，雨量充沛，水清草嫩。牛群由鲜草饲育，精料喂养，养牛条件得天独厚。
西乡牛肉干选用的西镇牛被誉为全国八大优种黄牛之一。选用该牛的腱子肉经过腌、烤、熏、烘干等程序加工而成的牛肉干向以色红、味酥、清香、可口、耐储存，销路广，风味悠长而驰名省内外，是不可多得的节日佳肴。
西乡特产有，
驰名省内外的汉中仙毫、西乡炒青等高中低茶叶<是汉中绿茶的龙头老大，是西乡支柱产业>，茶叶占尽商机，茶园旅游休闲。
万亩樱桃基地，集水果、旅游为一体，是汉中最为时令的水果品牌。
西乡𠧧牛肉、牛肉干，多出自***手工作坊，是汉中著名的特色。
松花蛋<皮蛋>，集加工、储运、销售为一体，已形成产业规模。
陕西凉皮怎么做？
感谢您的信任，汉中农村传统的凉皮怎么做？汉中有8县2区，每个县区都有自己的传统做法，我是汉中略阳人，可以谈谈我们当地农村传统的凉皮做法，然后分享给大家。
我们略阳是个山区县，产米的地方寥寥无几，我们生活的农村都是坡地，也不产米，所以做凉皮的面粉都是白面。
第一步、搅面
我们当地的村民用一个大大的盆子装上面粉，一般都是一个人一小碗面粉，在挑选面粉的时候也有讲究，要劲道好一些的面粉，这样蒸出来的面皮才不会容易断，吃起来才会有劲道。搅面的时候就地取材，用做饭的铁勺子一边倒入清水，一边搅动，直到没有面疙瘩为止。放入的清水也很讲究，不能放的太多，也不能放的太少，水放多了蒸出来的面皮容易撕烂，水太少了蒸出来的面皮又太厚，所以，怎样把握好水的量也是一个关键点，妈妈曾今教过我，用铁勺子舀起面浆，直到能倒出一股长长不断的线就行了，这样的面浆稠稀正合适。
第二步、蒸面皮
我们蒸面皮所用的锅锅都是那种不锈钢材质的，一般都是一对的，也就是两个，我们在面皮锅锅里先涂上薄薄的一层清油，到上一铁勺面浆，等面浆都覆盖着整个锅锅的时候，上锅蒸，一般水都要很充足，足够锅锅漂浮在水面上，然后盖上锅盖，把铁锅的四周围上一层抹布，是为了让蒸汽充分发挥作用，在蒸面皮的时间里，我们可以准备好另外一个面皮锅锅，等五分钟后就可以揭开锅盖，把一整张面皮从锅锅里取下来，平整的铺在案板上，再往面皮上抹上一层熟油，把第二个锅锅放进锅里蒸，就这样循环往复，一张又一张的面皮就蒸好了。
第三步、备调料
往面皮里放的有掠好的豆芽，也有黄瓜丝，冬天有菠菜，苞苞菜，豇豆等，每家放的都差不多，然后就是熬好的酱油醋汁，辣椒油、味精、花椒粉、蒜泥。
最后把调料和面皮放在一起，一碗面皮就做好了。
以上是我们略阳的传统做法，希望对您有帮助。
到此，以上就是小编对于西乡美食菜谱简单清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于西乡美食菜谱简单清淡的2点解答对大家有用。
