大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新派菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新派菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
新派湘菜做法？
新派湘菜菜谱的做法：酸辣肉丝
辅料：泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙
做法：
1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末;
2、滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟;
3、倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出;
4、锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;
5、放入泡萝卜丝炒出香味;
6、加入肉丝，炒均匀入味;
川菜宫爆鸡丁的做法？
食材准备
鸡腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青红椒各10克，花椒10克，干红辣椒10克，醋15克，白糖20克，酱油15克，蚝油适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，水淀粉适量，葱姜蒜50克。
方法步骤
1、将鸡腿冲洗干净，去皮，剔骨，去油脂后切丁；
2、加入适量的盐，料酒和水淀粉上浆，加入少许橄榄油拌匀待用；
做法步骤：
2.鸡胸肉切小块，黄瓜切小块，胡萝卜切小块。
3.姜鸡胸肉放入盆中，加入盐，料酒，油腌制20分钟。
4.锅里放入少许油，放入鸡胸肉。
6.加入少许水煮一煮。
需要材料鸡腿肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，花椒2克，水淀粉25克，清汤20克酱油2O克，醋15克，白糖10克，料酒10克，精盐10克，味精1克，姜2克，祘片2克，葱丁3克，花生油适量。
做法：鸡肉去筋，切1：7厘来米［放碗里加酱油盐，料酒，水淀粉拌匀。花生米丢皮v干红辣椒去籽切丁。锅内烧油5成热下入干辣椒，花椒，炸制棕红色，把鸡丁放入锅中炒散，放入葱姜蒜炒勻放花生来快速翻炒出锅。
做法步骤
开始调制料汁：生抽1勺、老抽小半勺、料酒2勺、醋2勺、白糖1大勺、淀粉1勺……搅拌均匀备用，
热油锅，下腌制好的鸡丁炒至变色后盛出备用，
下配料炒出香味，
“新派美味鲜螺片”的卖点及专业做法是什么？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
新派美味鲜螺片
卖点——此菜酥辣开胃，促进食欲，是在传统的“葱油螺片”基础上加以改良的，在味型上选用了酸辣口，使菜品更加诱人食欲，加入非常适口的海藻，营养搭配合理。
原料——净海螺肉180克，新鲜海藻220克，葱丝、红椒丝、香菜段各6克。
调料——海鲜酱油10克，美极鲜5克，红油6克，山西老陈醋7克。
制作——1.海螺肉洗净，切成0.5厘米厚的薄片；新鲜海藻洗净后切成段状。炒锅放入清水烧沸，放螺片汆熟后捞出投凉。2.把切好的海藻放入盘中，将汆熟的螺片放在上面，摆上葱丝、红椒丝、香菜段。3.将上述调料搅拌均匀后倒入盘中拌后即可食用。
和谐好生活
卖点——此菜在朝鲜族传统的凉拌长黄豆芽基础上改良而成，加入了海鲜原料，使菜品档次有所提升，在味型上选用朝鲜族辣酱拌制，口感更加新颖，伴有充满南方气息的竹筒饭更有情趣。
原料——袋装竹筒饭约700克（超市有售），长黄豆芽200克，豆苗100克，新鲜虾仁80克，（发好的）黄玉参120克，净鱿鱼板180克。
到此，以上就是小编对于新派菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新派菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
