大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日菜谱家常汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍今日菜谱家常汤的解答，让我们一起看看吧。
生气汤菜谱怎么写？
？ 目前我无法提供详细的菜谱，但是我可以给出一般性的答案。
1. 首先，生气汤的主要原料可以选择肉类（如猪肉或鸡肉）、鱼类或豆腐等。
2. 其次，添加蔬菜如胡萝卜、洋葱、蘑菇等增添口感和营养。
3. 另外，可以加入适量的调味料，例如生姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉等，以增加汤的味道。
4. 在烹调过程中，可以选择炖煮或煮沸的方法，根据个人喜好和食材的不同，调整烹饪时间。
5. 最后，根据口味偏好，可以适当加一些辛辣调料或酸味调料来提升汤的风味。
希望以上简略的答案能对你有所帮助。
以下是一份简单的生气汤菜谱：
材料：
- 500克猪肉，切成薄片
- 200克豆腐，切成小块
- 1个洋葱，切成丝
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个辣椒，切成小圈
- 1颗鸡蛋，打散
- 适量盐和胡椒粉
什么鱼煲汤好喝？
什么鱼煲汤好喝？
我的家乡在泉州沿海，一年四季都能吃上新鲜海鱼。海鱼除了用来清蒸、红烧、酱焖，还有就是用来炖汤了。并不是所有的海鱼都适合用来煲汤，像带鱼、鲳鱼、黄花鱼更适合做清蒸，而有一种鱼用来清蒸或是煲汤都特别好吃，那就是：石斑鱼。
新鲜野生石斑鱼并不常见，前几天刚好在菜市场碰到有，只切了其中半个鱼头，拿回家煲出一锅浓汤，煲出的鱼汤奶白，鱼肉鲜嫩，汤鲜甜，特别好喝。
【制作步骤】
1、石斑鱼去除鱼鳞清洗干净，切成小块，沥干水分，锅热后，放入姜片小火煸香，倒入石斑鱼，转大火翻炒，将鱼表面的水分炒干，炒至表面有点焦***。
2、往锅中倒入适量冷水，加入当归、枸杞大火煮开后，转中小火煲。
3、萝卜切成薄片，锅中水开后倒入萝卜熟到半熟透，用筷子可轻易插过即可。
4、将萝卜连水一起倒入煲鱼的锅中，转大火煮开后转小火，煲至汤汁浓稠，呈奶白色后，加1勺盐调味，加点葱段去腥。
一锅汤汁浓稠呈奶白色，鱼肉鲜嫩，汤鲜甜的石斑鱼煲萝卜即可开动啦。
鱼汤也是一个种类繁多的汤类。
什么鱼汤好喝，就看什么人来喝，是喜欢鲜美浓稠，酸甜可口，还是清香回甘？
食无定味，面对这样的问题，只能多介绍几款鱼汤，待君挑选。
喜欢酸甜口味的读者，来一款：苹果黄鱼汤
——准备材料：
——制作流程：
1、黄花鱼清理干净，擦干表皮水分。
2、苹果洗净去皮去核切块，红枣洗净去核，生姜洗净切片。
3、炒锅加入花生油烧热，小火煎制黄花鱼两面金黄。
【这种手指大小的林哥鱼，煲汤最好喝】
用鱼煲汤一般都很好喝，尤其是鱼加上羊做汤，活脱脱就一个鲜字。平时好喝的的鱼汤，大家基本上都会推鲫鱼，但在广东，我们这里，觉得煲汤好喝的鱼却是这种林哥鱼鱼。
林哥鱼，其实是笋壳鱼，大的笋壳鱼长得有一臂长，用来清蒸，又甜又鲜又厚肉，但笋壳鱼长得只有手指大小的时候，我们就会叫它做林哥鱼，而且专门拿来做汤喝。
林哥鱼只会在春末夏初的时候，才会在一些小市场看到。别看它个头小，刺多，但做出来的汤可真是鲜得不得了。林哥鱼一上市，基本都是立刻就卖光的。
林哥鱼苦瓜汤，林哥鱼节瓜汤，林哥鱼豆腐汤，都是鲜得不得了。
林哥鱼煲苦瓜汤
- 1.林哥鱼500g、苦瓜500g、姜2片。
- 2.将林哥鱼去鳞后，清洗干净，并去除肚子里的内脏，苦瓜切成块状。
- 3.在锅中加入适量的油，倒入林哥鱼，将鱼略为煎一下，加入适量的水。
- 4.待水开后，放入姜片和苦瓜，用文火煮50分钟，汤变成乳白色即可。
- 5.加入适量的盐调味即可。
要注意的是，这种用来做汤的林哥鱼，体型很小，只有手指般大小，去鳞会很麻烦。看见过一个好办法:用个小网兜把小鱼装进去，然后像就像搓洗衣服一样，反复揉搓几下，鱼鳞就全部去掉了，很神奇。
苦瓜最好选广东江门的杜阮苦瓜，杜阮苦瓜样子有别于其它凉瓜前尖后尖的样子，色绿如翡翠，瓜肉肥厚，入口甘而不苦，爽脆无渣。
夏天来个林哥鱼苦瓜汤，消暑清热，鲜甜无比，是很受欢迎的。
[玫瑰][玫瑰]大家好，我是老沈家常美食，很高兴回答这个问题，什么鱼煲汤好喝？我认为鲫鱼煲白萝卜丝汤好喝
[玫瑰][玫瑰]要想煲的鱼汤好喝，选用的食材必须新鲜，这是先决条件。如果食材不新鲜，不管怎么做，鱼汤都会不好喝的
[玫瑰][玫瑰]首先挑选食材
[玫瑰][玫瑰]主料：活鲫鱼一条（500g），白萝卜（250g）
[玫瑰][玫瑰]辅料：姜（10g），香菜（10g），白醋（10g），胡椒粉（1g），盐（10g），味精（3g）
食用油适量
[玫瑰][玫瑰]具体操作如下：首先将鲫鱼的鱼鳞，鱼鳃，腹内的黑膜，内脏处理干净，再抽掉鱼腥线。用刀靠近鱼头处浅浅地切一刀，切面可以看到一点白色的东西，那就是鱼腥线的一端，用手指夹着慢慢抽，另一只手轻轻地拍打鱼身，很快就会抽出来了。鱼腥线很腥的，必须抽掉。清洗干净后，在鱼身上打上花刀，方便入味，易成熟。鲜鲫鱼做汤千万别腌制，否则影响汤的鲜味。
[玫瑰][玫瑰]将白萝卜洗干净切丝备用。姜切片，香菜切段备用
[玫瑰][玫瑰]下面开始煎鲫鱼。热锅凉油，防止粘锅。有的朋友可能不太了解热锅凉油的含义，也就是一定要将锅烧至微微冒烟时放凉油润锅的意思，只有这样，煎鱼才不会粘锅，也不会破皮。根本不用象有的人说的用生姜擦锅，才不会粘锅。凡是煎鱼的大厨没有一个人会用生姜擦锅，做菜的时候也根本没有那时间去用生姜擦锅。煎鱼要用中小火，火大了会煎糊，煎至两面金***即可盛出，这样可以增香去腥。
[玫瑰][玫瑰]另坐锅烧热放油，爆香姜片，放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入醋去腥，注意，比使用料酒的效果要好。然后一次加足清水，中途千万别再加冷水，否则影响汤的鲜味。有的人说要加热水汤才能成奶白色，还有的人说要用猪油煎鱼，汤才能成奶白色，这完全是谬论。以我几十年的经验，负责任地告诉大家，要想汤成奶白色，全程猛火煮才是关键，很快就成奶白色了，然后加入白萝卜丝煮至熟软即可。注意，煮汤的过程中，千万别盖锅盖，否则，鱼体散发出来的腥味，会随水蒸气重新压回锅内，影响汤的鲜味。
到此，以上就是小编对于今日菜谱家常汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于今日菜谱家常汤的2点解答对大家有用。
