大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺丝菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螺丝菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
螺蛳的做法？
没有确定的螺蛳的做法。
1，因为螺蛳是一种可以食用的物种，其烹饪方式在不同地区和文化中有不同的做法，例如在中国，螺蛳常见的烹饪方式是用姜、蒜、辣椒等调味料炒制或煮熟后直接食用。
2，此外，螺蛳还可以进行养殖或者野生捕捉，不同的捕捉和养殖方式也会影响它的口感和营养价值，因此没有确定的螺蛳的做法。
食材：带壳鲜活螺蛳1500克，韭菜200克
配料：红青辣椒各6个，生姜1小块，蒜瓣4个，紫苏2根，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，食盐2克
2、待冷却后用缝衣针将螺盖挑开再将肉挑出来，下面的肠子不要，然后加入食盐和白醋抓揉一遍，用清水清洗干净，沥干水分
3、韭菜洗干净，切成5厘米左右的小段，紫苏洗干净切细丝，辣椒切圈，蒜瓣去皮切片，生姜刨皮切细丝
螺蛳菜做法？
螺丝菜用水多清洗几遍，也可以用牙刷刷洗，蒜切片，姜切片，控干水分的螺丝菜放到罐子中，放上姜蒜，锅中加入800毫升清水，放入一把花椒、2个大料烧开，关火晾凉备用，2斤螺丝菜加入200克糖、300毫升白米醋，倒入花椒水，没过螺丝菜，盖盖放入冰箱冷藏7天即可。
材料
螺丝菜：1斤，醋：300克，糖100克，食盐:5克，小辣椒适量
做法步骤
1.螺丝菜表面的沙土比较多，先用清水冲洗几遍。把沙土大致冲洗干净以后，放在水里，浸泡3-4个小时，在水里泡一泡沙土更容易洗下来。
2.浸泡好以后，用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土，然后再彻底冲洗干净。
1.准备食材：新鲜螺丝菜、蒜头、油、盐、料酒、醋、糖、姜片、花椒、葱花、香菜。
2.将新鲜螺丝菜择洗干净，切成段，放入沸水中焯烫3-5分钟，捞出沥干备用。
3.锅中放入油，烧至五成热，放入蒜头爆香。
4.加入螺丝菜，炒出香味，加入料酒、醋、糖、姜片、花椒、盐、适量水，翻炒均匀，盖上锅盖小火煮至螺丝菜入味即可。
5.最后撒上葱花、香菜点缀，一道香喷喷的螺丝菜即可上桌。
用料：螺丝菜，醋，酱油，15粒花椒，2片香叶，2个八角，青红线椒圈适量，还可放糖。
做法：
1、首先把螺丝菜彻底清洗干净，沥干水分，放入罐里，撒上花椒，八角，香叶，辣椒圈，然后把醋和酱油再倒进去。
2、醋和酱油的比例，酱油倒进去2/3，剩下的再把香醋倒进去。
3、腌制好以后，密封，送进冰箱冷藏柜保存，一般3天以后就可以吃了。
秘制螺蛳的做法？
【食材】鲜活螺蛳1000克，骨头汤一碗
【配料】小米红辣椒10个，干辣椒10个，香菜3根，香葱4根，生姜一大块，蒜瓣8个，紫苏50克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，食盐1克 ，白糖少许，八角3个，桂皮1块，花椒少许，鸡精少许
【具体做法】
1、鲜活螺蛳装入盆内，注入清水，放1勺食盐或者滴2滴食用油养两天，也可加入少许辣椒水，让其将体内的污垢吐干净，然后清洗干净，壳上附有绿色青苔的用一次性牙刷刷干净，螺盖上藏有不少污泥，也要仔细刷干净；
2、用电工钳子将螺蛳的***剪掉，沥干水分；鲜辣椒洗净去蒂切圈，干辣椒切段，香菜和香葱洗干净切小段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮拍扁，紫苏洗净切段；
到此，以上就是小编对于螺丝菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺丝菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
