大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茴香特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
茴香菜有哪几种吃法？
茴香苗有多种吃法。
1.茴香苗可以切成丝拌色拉，味道清新爽口，还有助于减肥健康。
2.也可以将茴香苗加入炒菜或者炖菜中，增加菜品的香气和口感。
3.此外，茴香苗还可以用来制作腌菜和酱料等，可以根据个人喜好和需求进行食用。
茴香怎么做好吃又营养？
茴香可以生食、炒食、煮食等多种方式。生食时可以将茴香切成细丝，用盐和醋拌匀即可。炒食时可以将茴香切成小段，加入瘦肉或虾仁等食材一起炒制。煮食时可以将茴香切成段，加入排骨、土豆等材料煲成营养丰富的汤品。茴香既能增加菜品的香味，又具有开胃、消食等功效。
茴香摘干净锅起热放入清水煮开放入焯水控水分，放到菜板上切成小块，放到油梭子盆中加入调馅料包搅拌均匀，放入鸡蛋搅拌均匀，锅起热放入油油温升高，用勺子舀入馅，锅内，煎至两面金***即可食用
【茴香菜土豆】
制作步骤：
1、土豆清洗干净放入锅中加水，大火烧开转中火煮20分钟煮熟。
一【茴香菜早点】
食材：茴香菜约40克，中筋面粉200克，酵母2克，白糖3克，盐少许，无铝泡打粉2克，清水95克，鸡蛋1个
制作步骤：
1、酵母加入清水中搅拌均匀，。
2、面粉称量好放入盆中，加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋，加入酵母水和成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
3、茴香菜清洗干净，切去根部后再切碎备用。
4、发酵好的面团，反复揉搓排气，再把切碎的茴香揉进面团。
5、将面团分成若干个小剂子，把每个小剂子都搓成长条状（比较粘手记得手上涂点油）。
6、取一个小剂子将其拉长，再扭一下，把两头捏在一起，形成一个圆圈形状。
7、锅内加植物油烧至六成热，将茴香早点生坯放入锅中炸制，两面都炸至金***，控油捞出。
小茴香怎么吃？
小茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅。茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧！
原料：小茴香根
调料：蒜泥、香醋、盐、香油
制作方法：
小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。
小贴士：
1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。
茴香和小茴香是两种不同的东西，前者是一种菜，一般是用来做包子、饺子馅的，而小茴香是一种调味料，样子类似孜然比孜然大一点，颜色比孜然稍有点绿，一般炖肉类时放，所谓五香料或十三香里都包括这种东西。
炒茴香的做法？
方法/步骤分步阅读
1
/6
茴香炒着吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以当佐料来吃。
2
/6
先将茴香摘掉老梗，然后掰开洗干净，瘦肉洗干净后切成丝。
3
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锅烧热后倒入油，将油烧至七成热放入肉丝，肉丝翻炒出香味后，加入食盐和生抽。
材料：
1. 茴香一把
2. 橄榄油适量
3. 盐适量
4. 黑胡椒适量
5. 蒜瓣3-4瓣（切片或切末）
6. 红椒（如果喜欢辣，可以添加）1-2个（切片或切末）
到此，以上就是小编对于茴香特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
