大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱闷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜谱闷的解答，让我们一起看看吧。
焖鱼头家常做法？
做法用料：鱼头1个，薯粉1捆，豆腐500克
辅料：辣椒1份，姜1块，料酒4茶匙，酱油3茶匙，白糖少许，细盐半小匙，色拉油适量，
1.备好所用食材
2.锅里加油下姜煸香
3.再将鱼头下锅煎至双面出味
4.加入料酒酱油来提个味
5.再加入清水以满到鱼头为准
6.煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖
材料
鱼头1片，豆豉2大匙，蒜末1大匙，姜丝20公克，辣椒1条，九层塔适量，太***水适量，油膏2大匙，米酒1大匙，白糖1小匙，香菇精1小匙，水240cc，乌醋2小匙，香油2小匙
做法
1.先把鱼头放入滚水中汆烫去血水，再捞出洗净备用；把辣椒切片，备用。
2.将豆豉、蒜末、姜丝、辣椒片放入锅中爆香。
用料:大鱼头1000克，姜，大葱一条，蒜，青，红椒各一个，洋葱一个，蒸鱼豉油，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，油，啤酒，淀粉。
做法:
1、姜切丝，蒜对半切开，洋葱切丝，青、红椒切小块，大葱斜刀切小段。
2、大鱼头去鳃清洗干净，改刀切块放盘里。
3、往盘里加适量盐，胡椒粉，一勺蚝油，蒸鱼豉油，料酒搅拌均匀，再加入适量淀粉搅拌腌制20分钟。
焖瘦肉的家常做法？
原料：猪五花硬肋1000克，精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。
步骤：
1、将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅（水平肉面）用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清；
2、将肉放回锅中，加葱结、姜块（拍松）、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时（中间不能开盖）至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉
1.
将瘦肉顺着纹路切小块。
2.
把姜跟小红椒切碎,跟瘦肉放一起。
3.
往里加适量的盐,酱油,食用油,拌均匀,放着腌一下。
4.
热锅把肉放进去煎一下,放适量水进去焖,6分钟左右,肉熟了就ok了。
家常焖菜怎么做好吃？
将蔬菜切成滚刀块 肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟 调三汁酱甜面酱：蚝油：番茄酱＝2：2：1可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面 准备好其他涮菜 开始做焖锅热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量热水 码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补 10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等盖上锅盖再焖10分钟 步骤7后刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面 再焖5分钟后可以开始享用啦 鸡翅被酱汁包裹 把肉吃的差不多后可加入些开水，开始涮菜，扯面等，回味无穷
家常焖豆腐是怎么做的？
把豆腐切成5厘米左右的方块，冷水泡10分钟捞出。
起锅冷锅热油，下入葱姜蒜爆香，放入温水，加入酱油料酒，盐鸡精，一罐啤酒，加入豆腐，小火烧开30分钟出锅，加入香菜沫即可。
1准备好豆腐250克，薄皮辣椒30克，蒜10克，香醋一勺，红烧汁一勺，糖5克，食用油20ml，精盐2克
2250克豆腐切大小相匀的小块。
3取碗，备好调料汁，加30ml清水。10克蒜切片，30克辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了一勺香醋，5克糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭。
4锅中入20ml油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样。
5接着加入调料汁，30克辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于家常菜谱闷的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱闷的4点解答对大家有用。
