大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澄江特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍澄江特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
澄江有什么特色的美食？
澄江县，素有“鱼米之乡”、“云烟之乡”的美誉。改革开放后，澄江以浑厚的历史文化底蕴、丰富的旅游***、举世罕见的动物化石群、优质的磷系列产品、
成效卓著的经济建设脱颖而出。境内有抚仙湖、阳宗海两大高原湖泊，抚仙湖为国内第二深内陆淡水湖泊，是云南省人民***批准的省级旅游度***区。帽天山陈列着世界闻名、距今5.3亿年的“稀世珍宝”——澄江动物化石群。从滇中第一高峰梁王山到抚仙湖底，有生物物种2953个，形成多样性的生物种群。磷矿***已探明储量6.5亿吨，矿区面积48平方公里，品位高，易开***，黄磷产品畅销全国并远销东南亚。拥有被誉为戏剧活化石的傩戏（关索戏）这一独特的戏种。
澄江就是属于云南的一个地区，因此当地的美食风味多半就是属于云南味道，最常见的就是竹筒鸡和春卷等。
澄江鲜藕的做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜
抚仙湖铜锅鱼
猪八碗
豌豆粉
有没有特色一点的火锅，符合江阴人口味？
我是开火锅店的，在重庆学的火锅，我大概给你介绍下我所会的火锅吧
首先就是牛油火锅，香辣醇厚，也是火锅界的明星，说起来，全国人民都知道
然后就是近几年流行起来的美蛙鱼头，其实也是火锅，锅底是牛蛙与花鲢鱼头，这个锅底主要看你们那人吃牛蛙程度了，如果爱吃牛蛙，这个选择也不错
然后与美蛙鱼头比较接近的，片片鱼，柠檬鱼火锅，锅底为片成片的鱼肉，也是个特点
然后吃火锅还有干锅，我们店推干锅的时候推了五种锅底，分别是川味香辣虾，黔味酸辣鸡，西北五香孜然兔，渝味酱香肥肠，湘味翡翠鱼，这五种锅底味道都是很有特色的，吃过涮菜，顾客反应也特别好
还有一种是从我们新乡流传出来的，红焖羊肉，这个锅底是大块儿的羊肉，在我们新乡本地是特别有名的，基本上来新乡的外地人都会去吃，这几年很多外地也开始流行起来了，爱吃羊肉的话，选这个也不错
江阴有周庄吗？
江阴有周庄的，它是一个风景如画的江南古镇，周庄是一个水乡，去旅游可以分两种，一种坐船水上游，一种是街边游。周庄的特产有蓝花布和各种竹制品，著名菜品有万三蹄，据说万三蹄是明朝的江南富商沈万三发明的。如果你要去江阴周庄旅游不妨去尝尝万三蹄。
凉粉，各地的吃法不同，你最喜欢哪种吃法？
小伙伴们！大家好，我是吃不婷儿。说这种美食现在大家都有吃过，因为我们都知道在夏天比较炎热的时候，人们都喜欢吃一些凉皮或者凉粉之类的东西，不仅吃起来非常的爽口，而且也是非常健康的呢。
像小时候每到夏天的时候，我奶奶都会给我做这种美食吃。不仅非常的好吃，而且还特别的健康呢，随着现在奶奶的年纪越来越大，到现在也快做不动了，所以他把方法分享给了我，做法非常简单呢。
今天就给方法分享给大家哦，像平时比较喜欢吃凉粉都可以收藏起来，自己在家里做呢。
我们在做这种美食的时候，首先准备一些绿豆淀粉和清水，准备好这些东西之后，我们就开始制作了，首先大家一定要掌握好玉米淀粉和清水的比例。如果我们把这个比例掌握好了，可以说我们做出来好吃的两份都是没有问题的。
首先我们先将50克的玉米淀粉放进盆子里，然后再加入一些清水，大家一定要注意，玉米淀粉和清水的比例是1:2哦。我们把两者放在一起之后，就可以用筷子搅拌了，知道把碗里的淀粉搅拌至没有颗粒的时候，再用过滤网过滤一下，就直接可以做了。
我们把玉米淀粉过滤好之后，就往里面加一些食用盐。然后我们在哦这样啊。把锅中倒入一些清水，大火烧开在吧，玉米淀粉，倒进水中不停的搅拌至粘稠就可以了。大家在做这个的时候，一定要注意使用小火进行煮制了哦。然后我们就可以等到淀粉凝固的时候，就可以把凉粉倒出来进行了，我们再把两份到了之后，切成小长条放上去，平时比较喜欢吃的调料陈醋，白砂糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，芝麻和大蒜没收了，搅拌均匀就可以吃了，如果不喜欢吃大蒜和生姜的话，那我们是可以不加的，再往里面放一些芝麻酱就可以了，对此你们有什么样的看法？
大家喜欢的话可以关注我哟~ 我会在***中教大家如何制作家常美食。
凉粉一直是广西夏天清暑的传统小吃，至今仍记得小时候大街小巷都有广式凉粉的踪影。“来一碗凉粉……”的叫卖声想必很多人都忘不了。
一碗爽滑的凉粉，要有好的凉粉草。不知道大家有没有见过这种植物，它是一种普通的野草，这种称为仙草的植物，其实学名叫做“凉粉草”，这种野生植物能够食用，在广西农村里都是用来做凉粉，更是当地的传统美食。
小时候奶奶在家自己做凉粉，传统是把原草湿润，不断搓揉，出现粘滑感的为胶质好，搓揉过筛可以充分去除草中夹杂的泥沙。熬煮后的凉粉草水，需要经过几次过滤。其中除了用滤网，还会用布袋，几重过滤隔渣，自然就更细腻了。做出来的凉粉微微有点苦，但是却很清甜，如今市面上卖的冲泡凉粉，吃不出以前的味道了。
到此，以上就是小编对于澄江特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于澄江特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
