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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于椒盐菜谱大全做法清淡问题,于是小编就整理了3个相关介绍椒盐菜谱大全做法清淡的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怀孕可以吃椒盐吗?
  2. 白灼和椒盐的区别?
  3. 麻辣花生酥米的家常做法?

怀孕可以吃椒盐吗?

怀孕期间可以适当的吃椒盐,椒盐属于调料食品孕期适当的吃不会影响到孕妇身体健康胎儿的发育,但是建议不要经常吃椒盐,怀孕期间要清淡饮食,吃过多的椒盐容易引起上火,怀孕后要多吃青菜水果和蛋类,牛奶食物,注意饮食均衡营养

白灼和椒盐的区别?

适用的菜系不一样

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(图片来源网络,侵删)

白灼一般用于粤菜,它突出的是才清鲜而不是清淡。白灼以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟的烹饪手法,白灼菜式必须要配的蘸料

椒盐是川菜鲁菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。适用于鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴

麻辣花生酥米的家常做法?

材料

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(图片来源网络,侵删)

花生米、干辣椒、辣椒粉、椒盐、花椒粒、食盐

做法

1、花生米放入容器中,加入食盐、花椒粒,冲入沸水浸泡1小时,剥去花生红衣,用厨房纸擦去水分。

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2、花生仁放入保鲜袋系紧,放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

3、锅中放油,凉油放入冷冻过的花生仁,中小火炸至微微泛黄盛出备用

1· 新鲜的花生酥米放在开水里泡5分钟

2· 泡5分钟之后,很容易就把花生皮去掉了,然后把花生米放入密封袋里,冷冻一晚上

3· 锅中放入油,油的量要莫过花生米,凉油把花生米放入锅中,小火炸

4· 一定要小火,不停的翻动,慢慢炸花生米

5· 干红辣椒剪成小段,和花椒放在一起备用

6· 花生米炸的时候,要用漏勺不停的捞起来看一下

7· 等花生米炸到两面微微金***就可以出锅了

8· 锅中留少许的底油,放入干红辣椒花椒,小火慢慢炒出香味

9· 香味都出来之后,放入刚才炸好的花生米,一起翻炒

10· 等花生米和香料充分混合吸收好味道,放入适量的盐,翻炒均匀即可出锅,要放凉食用,放凉之后会非常酥脆

食材:花生米

调料:油、辣椒粉、花椒粉、椒盐、白芝麻、白糖

制作步骤

1.把花生米放入盆中,加入清水浸泡5分钟,这样炸出来的口感才更加的酥脆。

2.泡花生米的时间准备一些调味料,空碗中加入1勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺椒盐、1勺白芝麻。

3.花生米泡好后洗掉灰尘和杂质,然后倒入漏勺中,控干水分以后倒入盆中,打入一个鸡蛋搅拌均匀。再加入两勺面粉、1勺淀粉。再次搅拌均匀,一定要让每一粒花生米都能均匀地裹上粉,这样才能不吸油。然后倒入漏勺中,抖掉多余的粉。

4.锅中倒入宽油,油温四成热,下入花生米,油温不能太高,否则容易炸糊。花生米下锅后不要着急动它,防止粉脱落。全程都要用中小火炸制,大约两分钟左右。花生米定型以后再用勺子轻轻地推开,炸到花生米发出噼里啪啦声响,且颜色微***深,就证明花生米熟了即可捞出控油。

5.锅中留一点底油,加入1勺清水、1勺白糖。我们***用油和水的方法炒糖,这个方法对亲手朋友更容易掌握。全程都用中小火熬糖,这样糖浆才受热更加的均匀,糖浆会慢慢地开始起大泡。待熬到锅中水分没了,大泡转小泡,糖浆变得有一些浓稠,用勺子推动有一些阻力的时候,就是挂霜最好的时机,马上关火。放入准备好的调味料,下入花生米,快速翻拌均匀。刚开始会有一些粘连,继续翻拌大约1分钟后,锅里温度下降,花生米就会裹上一层白霜。这个时候就可以出锅装盘了。

到此,以上就是小编对于椒盐菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了,希望介绍关于椒盐菜谱大全做法清淡的3点解答对大家有用。

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