大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国的特色菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中国的特色菜谱的解答,让我们一起看看吧。
中国的菜品分为哪几类?
菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映,各有千秋,成为了中华民族珍贵的文化瑰宝!
一、四川菜系,简称川菜。
特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
二、广东菜系,简称粤菜。
特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系,简称鲁菜。
特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。
代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
中国最好吃的菜品有哪些?请说出20个?
如果让我来回答这个问题,我一定会说:青岛的辣蛤蜊,清蒸鲳鱼、油泼扇贝、原汁蛏子、鲜汤鲅鱼丸、软炸虾仁、葱烧八带、炸小黄花鱼、蒜苔炖鲅鱼,墨鱼豆炒韭菜、鱼肉水饺、虾肉扇贝馄饨等等。
说到这里也许您已经猜出了我是青岛人,是的,土生土长的青岛人,就爱这份家乡菜,好多内陆人到了青岛吃着海鲜乐不思蜀了,也有的人吃不惯海鲜,没关系,一顿不习惯就再来一顿,保管您不想走了。我好几个抗拒海鲜的外地朋友,回家之后告诉我他们最想念的是青岛的海鲜而不是我。
对家乡美食的偏爱,也许是每个离家又归来人情怀,是对家的眷恋和热爱。也许此生我会爱上还多的美食,但最喜爱的还是家乡菜,在家里炸一盘黄花鱼,炒一份辣蛤蜊,再来一碗海鲜疙瘩汤,就是最令我心满意足的享受了。
宫保鸡丁,辣子鸡丁,鱼香肉丝,毛氏红烧肉,梅菜扣肉,京酱肉丝,北京烤鸭,剁椒鱼头,红烧大鲤鱼,清蒸鲈鱼,红烧狮子头,四喜丸子,蒜蓉扇贝,西红柿炒鸡蛋,红烧排骨,糖醋里脊,川味毛血旺,酸菜鱼,水煮鱼,小鸡炖蘑菇,
我们国家地大物博,各个地方的美食都不一样,每个民族都有自己的特色菜。要说出来能被国人大部分认可的还真是不少。九转大肠,毛血旺,麻辣火锅,红烧肉。西湖醋鱼,松鼠桂鱼,糖醋鲤鱼,新疆大盘鸡,手抓羊肉,梅菜扣肉,东北杀猪菜。羊肉泡馍。南北大菜多的是。不过我想最好吃的莫过于家里妈妈做的菜。要说在吃上中国人认第二,没有哪个国家的人敢人第一。
中国最美的十道菜?
中国最美的十道[_a***_],第一北京烤鸭,北京名菜,第二四川的麻婆豆腐,第三杭州名菜西湖醋鱼,第四飞龙汤,飞龙又名榛鸡,第五道菜无为熏鸭,第六道菜是东坡肉我的最爱,第七道菜辣味合蒸,第八道菜是重庆代表名菜辣子鸡,第九道菜是东安子鸡,第十道菜是清蒸武昌鱼
中国有哪4大名菜?
中国是一个非常强大的国家,之所以可以屹立在世界民族之林,不仅因为它的实力强劲,还有一部分原因是吸引着众多的海外朋友。尤其在饮食方面,更加的突出。中国各地都有自己的特色菜,都有独特之处,中国的四大名菜深受广大群众喜爱,下面就给大家介绍一下四大名菜。
中国四大名菜是哪四大
一、中国四大菜系之一,也称山东菜。鲁菜是四大菜系中唯一的自发型菜系 ,在中国最早形成了系统的烹饪理
鲁菜:八仙过海闹罗汉
论和烹饪技法框架 ,源远流长、一脉相承,是历史最悠久、最见功力的菜系 。
其风格是:大方高贵,堂堂正正而不走偏锋,是普遍的水准高,而不是以一两样菜或偏颇之味来号召 。
山东位于黄河下游,气候温和,省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌,造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡,果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%~18%之间
二、川菜即四川地区的菜肴,是中国四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。
起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材,宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
中国四大名菜是哪四大
到此,以上就是小编对于中国的特色菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国的特色菜谱的4点解答对大家有用。