大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱笔记的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱笔记的解答，让我们一起看看吧。
糕的做法家常做法？
主料：糯米500克，枣泥馅250克，白糖100克，清水500克
步骤：
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住反复揉搓使米饭变成泥状。
3、手浇凉水揪一块面团压扁包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形投入热油锅内炸至金***捞出撒上白糖即可。
用料：糯米粉 500克，粘米粉 250克克，白砂糖 150克。
步骤 1，糯米粉+大米粉(粘粉)+昨天剩余豆浆(或水或牛奶)+糖，整理成这样松散的形状。
步骤 2，捏起来很麻烦，前天哪里刷到用搅拌机搅拌，我今天就用破壁机试一下，真的方便多了。 当我打开破壁机盖子的时候，闻到了云片糕的味道，想着云片糕一个方法吧，估计增加切刀，改天试一下。
步骤 3，开始过筛
步骤 4，用筷子刷平，若要放馅料的，就用擀面杖掏个洞，再筛粉盖住，再以上操作。
1.两种米粉混合，糖化成糖水，倒入米粉中搅拌，用双手把微湿粉搓成小颗粒
2.用8目筛子过粉，筛孔不能太大，也不能太小，最好在8~10目之间
3.过筛后的粉，颗粒大小均匀
4.加入蜜豆
5.拦匀
6.蒸锅水开后蒸20~30分钟
7.脱模后成品
做法四：红糖地瓜米糕

材料：地瓜2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
做法：
1.地瓜去皮、切片，放入蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。
2.将糯米洗净沥干，放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。
3.取一干锅，加入沙拉油，放入调味料，用小火炒至完全融化后，加入水煮开，倒入作法2的糯米，拌炒均匀后熄火。
4.取一模型，先在底部抹一层沙拉油，铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，均匀填上一层地瓜馅料，再铺上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用
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到此，以上就是小编对于家常菜谱笔记的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱笔记的2点解答对大家有用。
