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年夜饭菜谱名字及寓意有哪些?
1、年夜饭菜谱寓意——蚝豉:好市 华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
2、发菜猪手。寓意:遍地金钱,发财就手。四喜丸子。寓意:阖家团圆,四喜代表了“富”、“寿”、“禄”、“禧”。排骨年糕。寓意:年年高升。清炒四季豆。寓意:平步青云。年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。
3、团圆菜谱的寓意如下:白切香鸡—金鸡送福 中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。
4、接下来给大家分享12道年夜饭菜单,做法简单、寓意好,照着做,家宴不用愁。
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