大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱清淡下厨房的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱清淡下厨房的解答,让我们一起看看吧。
家常菜大餐做法?
2.热锅凉油,加入姜蒜爆香;
4.加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调味料,加适量清水;
食材:猪肉泥300克、白萝卜1个、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋1个、盐1小勺、葱3棵、姜末少许
做法:
2、将猪肉泥加入生抽、鸡精、姜末、盐、葱碎搅拌在一起腌制一会儿
3、锅中烧开水,放入萝卜片焯水2
红烧肉:将猪肉切成块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料,加水烧开后放入肉块,小火慢炖至肉烂即可。
宫保鸡丁:将鸡肉切成丁,用盐、淀粉、料酒腌制,然后用油爆香花椒、干辣椒,加入鸡丁翻炒,再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料,翻炒均匀即可。
麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜,加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料,翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可。
红烧排骨:将排骨切成小块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐等调味料,加水烧开后放入排骨块,小火慢炖至排骨烂即可。
糖醋里脊:将里脊肉切成片,用盐、淀粉、料酒腌制,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、醋、番茄酱等调味料,加水烧开后放入里脊片,小火慢炖至汁浓肉嫩即可。
材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法:
1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制
3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝
4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用
5.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,炒制肉丝颜色变白,淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,将肉丝煸炒上色
6.下入茄条翻炒均匀,加入半碗水,再加入少许盐,盐要少放或者不放,腌制时已经加盐了,大火烧开,转中小火烧制入味
7.加热至锅内剩少许汤汁时,加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都包裹在食材上即可,关火,盛出装盘
如何清淡饮食?
如何清淡饮食?
清淡饮食需要在保证食物多样化的基础上,限制油、盐、糖、脂肪、胆固醇和辛辣***食物的摄入。
合理的多样化膳食要保证每日都摄入谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类食物,平均每天摄入12种以上的食物,每周摄入25种以上。在此基础上,少吃煎烤、腌制、油炸食物;烹饪中应尽可能保留食材原本的味道,少使用烹调油和盐或其他调味品,烹饪方式以蒸煮为主;少食用辣椒等辛辣***性食物,少吃饼干、蛋糕、加工肉类、薯条等零食,才是清淡饮食。
清淡饮食有助于身心健康,还可以降低高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
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到此,以上就是小编对于菜谱清淡下厨房的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱清淡下厨房的2点解答对大家有用。