大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老院子特色菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老院子特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家有一小院，环境不错，想开饭店，做什么菜好？
不知道你说的小院是农村还是城镇里，饭店能否开成功具备几点！
2.环境整洁，必须干净卫生！
3.服务热情，周到，用心！
4.上菜速度快！
5.最好有增值服务。比如有带孩子的，孩子一般都不注重吃，愿意玩，保障孩子安全还要玩得开心！
6.菜品一定要新鲜，有一点不新鲜的一定不要舍不得而勉强上桌，这等同于砸自己的招牌！
7.开业初期宣传，优惠政策要制定好，把客招来要有能力留住！如何增加客户粘性要想好！
个人观点，仅供参考！！
农家乐该如何设计才有特色？
现在在我国农家乐几乎每个地方都有，或大或小，或多或少，而且每家农家乐基本都差不多，有些区别都是大同小异的事，如果想在农村搞一个有特色的农家乐首先要与其他农家乐多一些差异，何为农家了虽说差异要多，但是不要离了主题，农家乐最终是要以乡野气息为基本，现在的农家了一般就是吃点乡村野味，有的地方还附带这垂钓之类的活动，在这里我们要想搞特色首先我们要在他们基础上增添一些项目，装修方面也要别具一格，在农家乐吃乡村野味，搞垂钓这是必不可少的，然后我们的装修还得是以原汁原味的乡村气息为标准，可以是木质的平房子，室内也是以木质为主题，从接待大厅弄上几棵***树，再弄几种动物的标本，在墙壁上挂上各种***的瓜果蔬菜以彰显乡村的味道，在包间内我们可以是木质的桌椅板凳，最关键的是我们要在每个包间都弄上像城市***那样的点歌设备，可以在我们这一边吃饭一遍***，现在在城市的豪华***唱歌都已经没有新鲜感了，如果是在郊外弄一个乡村气息的农家乐***肯定很有特色。
农家乐由原来的农民自发投入，以前是餐饮加乡村休闲的模式。后来是住宿加休闲度***模式，再后来是主题农庄模式，主题文化休闲加多元乡村体验。随着旅游发展市场需求，建议农家乐打造升级，文旅融合，主题创新，差异化主题定位才是未来的核心竞争力。旅居度***，以度***产品为主，通过主题重新定义乡村生活为最大的卖点。要做好还需懂运营，强化营销，丰富产品，整合***。具体项目打造可针对不同年龄段打造，列如针对儿童可打造儿童教育、亲自***、乡村体验。针对青年可打造住宿、网红景观、婚庆摄影。针对老年人可打造养生养老、耕耘体验、运动康养。针对家庭可打造主题餐饮、果树认养、农产品售卖等。
“农”是指农家风情风味风景，农家屋设计要原汁原味，装修风格要体现乡村风情，农家菜一定要原生态，可以让游客自己去***摘、去打捞、去捕捉。“家”就是强调给客户温馨舒适的居住环境，要提升服务质量、服务意识，给客人有一种回家的感觉。农家乐最重要是还是体现在一个“乐”字上，不只是让顾客来光观了，吃到美食就走了，要让他们乐起来，高兴起来，要有这次来了，下次还想来的诱惑，那就是你举办的各类活动，让顾客们开心了，乐了，那么他们就会流连忘返，再次光临。近年来，农家乐是‘遍地开花’，但大都风格雷同、项目单调，缺乏农家风味和农事体验。特色是农家乐的灵魂。因为农家乐传播的是乡土文化，体现的是淳朴自然的民风民俗，盲目追求什么豪华高档，简单地把城里的一些***项目搬到乡下并不可取，必须依托当地文化，因地制宜。如春天组织游客踏青、欣赏田园风光，夏天到山林***蘑菇，秋天进果园摘果尝鲜等，让游客参与到当地特有的农村日常生产生活中，品味原汁原味的农村地域文化，这是一种独特的经营方式。深度挖掘本地民俗文化和风土人情，开发具有地方特色和韵味的民俗文化节目和农娱、农事活动。
到此，以上就是小编对于老院子特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于老院子特色菜谱的2点解答对大家有用。
