大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南特色中餐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海南特色中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
海口炒菜比较好吃的店？
***如你到海口来
一定要品尝一下海口的特色美食
尤其海口的十家餐厅必吃。包括：野菜谷、机器人餐厅、琼菜王、海南鸡饭店、和友海鲜馆、希尔顿自助餐等等海口必吃的10家餐厅。
海南红烧猪脚做法？
1 猪脚整块洗净不用烫水和过油。
2 锅中烧油，将八角，草果，香叶，陈皮，桂皮，南乳一起放入锅中爆香，加入猪手炒香，再加入水，酒，蚝油，盐，味晶，胡椒大火烧开，然后小火慢慢熬制皮软入味。
3 将熬好的猪手取出，斩成小块，倒在锅中加入原汁和青红椒，洋葱，蒜一起翻炒至略到汁水即可。
配料：猪脚2斤，葱两根打结，姜一块，冰糖一大块，桂皮一块，八角3粒，干辣椒3颗，酱油和老抽少许。
买回来的猪脚，超市已经烧过皮，然后剁成小块了，当然回到家里还是要好好清洗一下，把猪脚的脚趾部位好好清理一下。
然后焯水，焯水的时候加入少许的<!--料!去腥，我家里没有料酒，我是直接加的白酒。
焯水的同时准备配料，配料有：桂皮，八角，生姜，干红辣椒，冰糖，葱。
水开以后，再煮一会儿，然后用冷水冲洗猪脚上的浮沫。
炒糖色，炒糖色的时候油和糖尽量多一点，先用大火加热锅，等到冰糖融化开始变色的时候转为小火，完全变色以后即可关火，千万不要炒焦了，经过这次的尝试，发现冰糖多放一点，猪脚容易上色。
把猪脚倒入锅中翻炒，新手或者刚学的人在这里的时候可以关火，慢慢翻炒，防止炒焦。如果发现糖浆凝固了，可以开一会儿火，让猪脚均匀的裹上糖浆。
加入水，生姜，桂皮，八角，葱。
加入一勺酱油调味
海口希尔顿自助午餐和晚餐区别？
一是价格上的区别。午餐自助更便宜，188元一位，是希尔顿为回馈新老客户推出的。晚餐根据菜单点菜，不是自助形式，晚餐人均消费在250元以上。
二是菜品不同。午餐可吃的菜品没有晚餐丰富和高级，可以说是晚餐的低配版本。比如同样一个烤鳗鱼，晚餐的鳗鱼品质更好，配菜也更丰富。
三，用餐时间有区别。午餐自助限时2个小时，超过2小时就请客人离桌，晚餐在时间上没有任何限制。
到此，以上就是小编对于海南特色中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南特色中餐菜谱的3点解答对大家有用。
