大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常不放油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常不放油的解答，让我们一起看看吧。
不粘锅不放油锅会坏吗？
不粘锅不放油会让锅坏的时间变短。锅是需要油来养护的，油的作用是润滑作用，食物有了油的润滑就会降低食物的粘性，从而降低对不粘锅的损坏，如果不放油粘性强的食物就会对不粘锅起反蚀作用，久而久之不粘锅的涂层就被损坏，从而不粘锅也就失效，变成了普通锅，不粘锅就被损坏了。
炒米为什么不放油？
因为米饭在炒的过程中，米粒是会渗出水分的，加上还要搭配一些蔬菜，所以水分会把炒饭用的油都吸附走，等到翻炒的时间久了，饭粒和蔬菜中的水分就会被蒸发掉，由于油蒸发不了，所以等到米粒彻底炒干的时候，油就会渗出来，这就出现了吃完炒饭碗里会有余油的缘故。
不放油煮鸡蛋会怎么样？
煮鸡蛋不用放油的，我们一般煮鸡蛋，直接放清水 ，把蛋直接放入锅中 ，开火 ，煮15分钟左右 ，鸡蛋就熟透了 。不放油，煮鸡蛋，应该是煎鸡蛋吧 ，煮鸡蛋是不用放油的，只有煎鸡蛋才会放油哦! 不放油煎鸡蛋，不怎么样 ，不会爆炸 ，也不会把锅煮爆哦!加油＾０＾~
可以放也可以不放。蒸鸡蛋放油或者不放主要看个人的喜好和习惯。蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味，吃起来更加顺滑，但是食用油热量比较高。
不用油可以怎么做菜？
米汤煮——米汤耙菜、米汤豆角等。
清汤煮——开水***、玻璃笋衣等。
烤——烤红苕、坭糊土豆等。
说到现在的人做菜不喜欢放油，更多的思想来自于健康饮食，在谈做什么菜既可以不放油，又好吃之前，先来看看油的作用:
中国的饮食文化源远流长，其实，各大菜系中，也有不少放很少的油，甚至不放油的美食，中国人依靠聪明才智，发现了以下几种不需要油来传热的方式，并制作成菜肴:
- 水传热——煮、炖、水煎、氽、煨、炝、卤、酱
- 气传热——蒸、鲊
- 直接传热——烤，熏
- 盐传热——焗
- 不加热——腌、酱、凉拌
芋艿炖鸭块、水煎蛋、氽丸子、瓦罐汤、各种卤菜、泡椒凤爪、气锅鸡等都是不用油的标志性美食。
最后，介绍一个无油青椒炒杏鲍菇 。
【做法】
- 顺着杏鲍菇的纹路撕长条，不用太细，也不要太粗。
- 锅热，不放油，调中火，放杏鲍菇。用筷子时时扒扒，让杏鲍菇均匀受热，盖锅盖小焖一下，可以看到杏鲍菇慢慢变软、出水汽。
- 等所有杏鲍菇都变软，放青椒、盐，翻炒均匀即可。（如果后期水汽有些大，可以调大火力）
- 完成，享用美味吧！
【温馨提示】
要想菜香，又不放油，选择一口合适的锅很重要，一般一口上好的铸铁锅，煎肉食和蔬菜都不需要放油。
谢谢邀请！
看起来，您好像是一个想追求健康饮食方式的人，但是，一点油也不吃，也并非健康饮食方式。
第二种、与水果一同，加酸奶调制蔬果沙拉(只限于能生吃的蔬菜)
第四种、放红辣椒丝、姜丝、食盐、醋等，将煮熟或焯烫的蔬菜调制
第五种、那就是水煮菜蘸料吃了(大杂烩，什么种类的菜也有，可以用蒜、辣椒或芝麻酱、虾酱等调制小料)
这几种方法都是不错的不沾油做菜法。虽然也美味，但从营养的角度来看，不提倡一滴油不沾。这是因为:
感谢邀请！
当今的饮食都提倡少盐少油，多吃素食，但是没有油的菜吃起来味道可能没有那么好，不过想想办法也是可以很美味的。
1.做一个蔬菜沙拉。现在人都提倡保留菜的原汁原味，可以把一些青菜，比如青瓜，生菜之类的拌在一起，然后加点沙拉之类的就是一道美味的菜啦。
2.可以凉拌青菜。有些青菜适合凉拌像木耳，豆芽，黄瓜，芹菜之类的，可以选择凉拌的方法。
3.可以蒸菜吃。大多数青菜都可以用来蒸着吃的，像红萝卜，苋菜之类的可以拌着面粉蒸着吃，也是很美味的。
但是，人的[_a***_]也少不了油，可以少吃但是不能不吃，所以为了身体健康还是可以少油的。
到此，以上就是小编对于菜谱家常不放油的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常不放油的4点解答对大家有用。
