大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永州特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍永州特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东安十大名菜排名？
色香味俱全的东安本土特色美食。
东安鸡
2水岭羊肉
东安县，水岭乡生态牧场的山羊。
3舜皇山土猪肉
4沪洪市大三鲜
5高岩湖三文鱼
6蛋卷红署粉
7山口铺油豆腐
一是东安鸡，国宴名菜，湘菜八大名菜之首，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
二是潇湘猪手，湖南东安名菜，汁味浓厚，百吃不厌，常吃美容养颜。
三是水岭羊肉，永州十大地方名菜，香，肥，脆，嫩闻名遐迩。
四是酸辣狗肉，东安县著名美味，颜色酱红，肉质柔软，香味浓郁，让人多吃多补不上火
1、东安鸡
东安鸡，湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。东安鸡，也叫做醋鸡，距今有一千多年的历史。用东安鸡做的各种美食在整个永州都比较出名，受到永州老百姓的喜爱。
2、东安米粉
东安米粉是东安主要美食之一，很多人吃早点首选米粉。东安米粉的做法讲究的是原汁原味，注重汤头， 所以在熬汤水时加排骨、鸡骨架熬煮更能增加营养和鲜美味。
3、东安凉粉
东安的凉粉也很有味道，到了夏天是避暑的最好食物，很多人都喜欢吃。东安凉粉，外表看起来晶莹剔透，吃起来滑滑的，嫩嫩的，非常好吃。
湖南永州有什么特色小吃？
湖南永州的小吃以辣味和酸味为主题，其中许多小吃都有一定的辣味和酸味，非常受当地人和游客的欢迎。以下是一些永州特色小吃：
1. 永州米粉：永州米粉以细而软、口感独特、色泽纯正而著称，常与豆腐乳、辣椒、花生酱、生炒牛肉和各种菜品配套食用。
2. 酸辣粉：永州的酸辣粉口感鲜美，汤酸辣可口，配以豆腐皮、萝卜丝等，非常开胃解腻，尤其适合夏季食用。
3. 姜葱燒餅：一般口感烤馍饼，烤得香脆酥美，里面夹入鲜肉馅、豆腐皮、鸡蛋和油葱，非常下饭。
4. 永州糯米腐：糯米腐是用糯米作为原材料，经过发酵、蒸制等工艺制成的小吃。口感软糯，外表晶莹剔透，常常会搭配上酸甜口感的酱汁，清爽可口。
永州七层楼的菜做法？
永州七层楼的菜以湘菜为主，经典菜品包括口味独特的东坡肉、麻辣鲶鱼、辣子鸡等。
其中东坡肉的做法是将猪肉块煮熟备用，再加入配料炒制，最后用文火慢炖，直至入味。
而麻辣鲶鱼则是先将鱼肉腌制入味，再油炸至金黄，最后用配料糊炒出鲜香麻辣的味道。
至于辣子鸡，则是将鸡块用料酒、生抽和淀粉腌制后炸至金黄，配以辣椒等调料炒制而成。这些菜式无一不凸显了湘菜的鲜香和***，是不可错过的美味。
2.煮一锅开水，放入五花肉，煮至断红，切成小方块,[_a***_]盛出一碗，备用
3.起油锅，油七分热，沿豆腐的对角线，把豆腐切成两块，然后把豆腐切成小块油炸至微黄
4.备蒸锅，放入足量水，找一个大碗，依次放入五花肉、红薯粉、香菇、木耳、皮皮虾、干鱼、火锅丸子、豆腐，放的时候，每层加点盐，以便入味，再倒入肉汤，盖上盖，大火蒸15分钟
5.稍微冷却一会，准备一小碟醋(吃皮皮虾的时候，沾点醋，味道更鲜美），即可食用
湖南家常菜排行榜？
食材
五花肉、冰糖、干红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、油、葱、姜、黄酒、鲜味酱油。
做法
1、首先要炒糖色：锅内放少许的水，能将冰糖化开就行，如果用白糖就干炒。将冰糖放入，小火慢慢使其溶化。
2、糖色慢慢呈浅***，后变成琥珀色，这个变色的过程非常快，一定要注意观察。
到此，以上就是小编对于永州特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于永州特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
