大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄菜谱减脂凉拌做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄菜谱减脂凉拌做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌猪手肉无骨做法？
用料
猪手 2个香菜 3－5棵洋葱 半个生姜 2块蒜头 1整个花椒油 适量辣椒油 适量红油 适量盐 适量鸡精 少许白糖 口味可以偏甜花椒粉 适量香醋 适量【看个人】生抽 适量香油 适量
做法
1，猪手剁成小块，锅里烧水。猪手冷水下锅，放入生姜，料酒，几粒花椒去腥。猪手渗出来的血水撇干净。 2，猪手捞出来。重新烧水，把猪手煮熟，调好底味。猪手捞出来，冷水冲凉备用。
3，冲好的猪手放到干净的盆里，放入以上的调味料：蒜末，红油，生抽，盐，鸡精，白糖，辣椒油，花椒油，花椒粉，香醋，香油，最后放入洋葱，香菜。然后充分的拌均匀，即可使用。 备注：这道菜的时间制作时间有些长，时间虽长，但却是一到很硬的下。喜欢吃辣的朋友，还可以加入小米辣。
凉拌无骨猪蹄的用料
猪蹄两只 小黄瓜一根
蒜 陈醋
辣椒油
凉拌无骨猪蹄的做法
步骤1 猪蹄清水炖俩小时，反复冲洗干净，去骨切块沥干
步骤2 小黄瓜拍碎，小红萝卜对半切，蒜拍碎后切几刀，香菜切碎

【食材】
猪蹄500g、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋
做法
【做法】
1.提前将原料准备好，猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用
2.将准备好的猪蹄放入高压锅（为了节省时间，我用的高压锅）内掺入适量清水，然后放入老姜（拍破）、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟
凉拌猪蹄可以加五香粉吗？
不要加。加五香粉遮盖了猪蹄的鲜味了。可以放小香葱、盐、味素、青椒丝，酱油最好不放，菜品要干干净净的。 猪蹄冷却后再用凉水清洗一下，凉水里放稍许的盐，用手搓洗后再拌。
凉柠檬猪蹄最正宗的做法？
1.把所有材料准备好，猪蹄洗净切小块，备用
2.小红椒切圈，洋葱切条，大蒜去皮切末，香菜切碎，一半柠檬切片去籽，备用。
3.锅中倒入适量水，放入猪蹄、生姜和料酒，大火煮10分钟，捞出，冲洗干净。
4.猪蹄再放回锅中，加入适量清水、料酒、话梅和几片柠檬，大火煮开后，转小火慢炖半小时5.捞出浸在冰水中，或者换两次凉开水，这是凉拌猪蹄Q弹的秘诀哦。
6.取一个大碗，放入小红椒、大蒜、洋葱、柠檬片、香菜、甜辣酱、鱼露和白醋，再把剩下的半个柠檬的汁挤入，搅拌均匀。插播一个名词解释（被问了无数次）鱼露，又称鱼酱油、鱼汤或虾油，一种风味独特的水产调味品，是用小鱼虾等水产品为原料酿制而成，味道咸鲜。其实和酱油的作用是一样一样的，无非就是提鲜和调味。不管你在哪里，都没有买不到这一说法，因为有万能的淘宝。
用料
猪蹄 1只，柠檬 2个，盐 适量，糖 适量，小米辣 5个，白胡椒 少许，青柠檬 5个
柠檬猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄剁小块容易入味！ 猪蹄先焯一次水， 再放入锅中加水、姜、料酒，煮1个小时取出放入凉开水中浸泡侍凉。 煮猪蹄的高汤可以加冬瓜做成冬瓜汤！
步骤 2
凉透的猪蹄加入一个柠檬汁，盐、糖、白胡椒、小米辣、青柠檬和柠檬片（1个柠檬切片），拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右，更入味更有嚼劲！
到此，以上就是小编对于猪蹄菜谱减脂凉拌做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄菜谱减脂凉拌做法的3点解答对大家有用。
