大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莆田特色菜谱家常的问题,于是小编就整理了4个相关介绍莆田特色菜谱家常的解答,让我们一起看看吧。
莆田酒席菜谱?
凉菜四小碟,蒜茸开边虾,卤水拼盘,闽南马鲛羹,干锅海鲜茶树菇,双鲜烧鱼肚,荷香排骨,鲍汁豆腐,泉州炒米粉,油淋大卷番鸭,海蚌汤松仁炒玉米,红烧大黄鱼,甜汤甜点。
莆田寿宴12道菜单?
1、长寿面:既然是寿宴,那么第一道上桌的菜自然就非这道长寿面不可了
2、凉菜拼盘:第二道上桌的菜是凉菜拼盘,里面的海蜇拌黄瓜味道很香,吃起来口感鲜脆,虽然里面有五道菜但我最爱的还是海蜇。
3、白灼虾:虾肉一直以来都是各大宴席上必不可少的海鲜之一,最常见的做法就是白灼了。(条件好的选用九节虾)
4、蒸鱼:原汁原味的美味佳肴。
5、红烧鲍鱼:鲍鱼一直以来都被视为珍贵的海鲜,其肉质Q弹,同时还含有丰富的蛋白质以及维生素等营养成分。
6、佛跳墙:佛跳墙熬煮的过程中加入了丰富的食材,而一锅汤汁更是浓浓的精华。
7、炸鳗鱼块:鱼肉往往是喜庆日子上必备的食材,在传统饮食习惯中鱼肉也被赋予年年有余的美好祝愿。
8、烩猪杂(八素):猪肚汤温和滋补,在天气较为寒冷的十一月份不知道喝什么汤的话,准备上一碗带汤猪杂觉得不会错。
9、章鱼菜蔬汤:除了猪肚汤之后自然也要有一份章鱼蔬菜汤,毕竟猪肚汤较为油腻,对于一些老人来说,可能更喜欢和清淡的菜蔬汤。
10、清蒸螃蟹:十一月份正是食用螃蟹的好时候,此时的螃蟹肉质肥厚,蟹膏的量也很足。
莆田名菜?
莆田市的风味名菜与悠久的历史相承,具有独特的文化底蕴,且品种繁多。
主要的有久负盛名的炒米粉、荔枝肉、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干咩(焖)羊肉、蛋白扁食、清蒸鲈鱼、土笋冻等。
莆田荔枝肉
福建莆田因盛产荔枝而有另外一个名字,为“荔城”。莆田荔枝肉是福建莆田的一道特色菜,这道菜摆在桌上的时候,你如果不去仔细品尝的话,你是很难区分这是荔枝还是其他的东西,这道菜的色泽红亮,摆在你面前都会让你:“垂涎欲滴”。
这道菜很考验一个厨师的刀工,调味,这道菜是一个酸甜型的菜品,小孩和老人都可以吃,喜欢吃糖醋味的,这道菜绝对是极品。去广东佛山不要错过这道美食了。

二,莆田焖豆腐
莆田是福建省的一个城市,以其独特的地理位置和丰富的海鲜***而闻名。以下是一些莆田的知名菜肴:
莆田卤面:莆田卤面是莆田地区非常有名的特色面食,以其独特的卤汁和口感而受到喜爱。
莆田鱼丸:莆田鱼丸以新鲜的鱼肉为主要原料制作而成,口感鲜嫩,汤汁鲜美。
莆田八宝饭:莆田八宝饭是一道传统的甜点,由糯米、红枣、莲子、花生等多种食材制作而成,口感软糯,香甜可口。
莆田海蛎煎:莆田海蛎煎是以新鲜的海蛎为主料,加入葱姜等调料煎制而成,外酥内嫩,味道鲜美。
莆田沙茶面:莆田沙茶面是一道以沙茶酱为调料的面食,配料丰富,口感鲜美,是莆田地区非常受欢迎的特色美食之一。
这些都是莆田地区比较有代表性的名菜,如果您有机会去莆田旅游,不妨品尝一下这些美食,体验当地的特色美食文化。
莆田海蛎溜做法?
食材:
方法/步骤:
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首先将买回来的海蛎子,用刷子将外壳洗刷干净,并用清水冲洗干净泥沙。
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接下来,将洗干净的海蛎子放入蒸锅中盖上锅盖,进行蒸20分钟左右,具体蒸煮时间以海蛎子全都开口为准,但切记蒸时间长,蒸的太老。
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在蒸煮海蛎子的过程中,用醋、蒜、姜等调制一份自己喜欢的蘸料
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到此,以上就是小编对于莆田特色菜谱家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于莆田特色菜谱家常的4点解答对大家有用。