大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常小吃菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常小吃菜谱的解答,让我们一起看看吧。
炒油菜的家常做法王刚
挑选500g新鲜的油菜,把一颗油菜一片一片掰开洗净,掰开更容易熟也便于清洗。
2.
瘦肉切成薄片,或者其他形状,根据自己想吃的情况来定,用地瓜粉,食用油抓匀。
3.
4.
锅中放油,开爆炒火烧热之后放入油菜。火力越大越好,要不断翻炒。
用料:小油菜400克,蒜3瓣,鸡蛋一个,生抽一勺,耗油一勺,盐,鸡精适量
步骤:
1、小油菜掰开加盐泡一下洗净。
2、起锅热油煎鸡蛋盛出。
3、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加盐,生抽,耗油,鸡精调味。
原料:油菜(适量)猪肉(适量)
花生油(适量)葱姜蒜(适量)
生抽(适量)盐(适量)
第1步、油菜洗净切段,葱姜蒜切片。
第2步、热锅凉油,放心肉片,葱姜翻炒至猪肉变色。
第3步、放入油菜,生抽,盐炒至油菜断生。
第4步、最后放入蒜片翻炒均匀即可。
第五步、美味的炒油菜完成开吃了。
油菜摘好洗净,蒜切末,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至断生,加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。主料:
油菜300克,蒜2瓣;
辅料:
盐半勺,鸡精半勺;
1.油菜摘好洗净,蒜切末;
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至断生,加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
王刚锅塌豆腐家常做法?
材料:老豆腐 鸡蛋 生姜 小葱 大蒜 淀粉 蚝油 生抽 鸡精 胡椒粉 白糖 食用油 老抽 清水
做法如下:
1.老豆腐切成一厘米厚的豆腐片,小葱洗净破开切成葱花,生姜洗净切成末放在一起备用。碗中打入一个鸡蛋搅拌打散成蛋液,把切好的豆腐,先沾一层淀粉,再裹一层蛋液放入盘中,这样处理煎的时候不容易碎,煎出来更加金黄焦酥。
2.另外准备一个小碗,加入蚝油10克,生抽10克,鸡精2克,胡椒粉2克,白糖少许提鲜,老抽2克调底色,再倒入适量的清水,加入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.把炒锅烧热后加入适量食用油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,在锅底撒上食盐,把处理好的豆腐依次放入锅中开小火煎制,经常摇晃锅以免粘锅,一面煎好以后翻过来煎另一面,大约煎制4分钟,豆腐两面都呈金黄时倒出来控油。
4.锅内再烧油,倒入姜蒜末一起翻炒出香味,把料汁搅拌一下倒入锅中,翻炒均匀放入煎好的豆腐开小火煨2分钟,让料汁的味道充分渗入到豆腐里面。
5.汤汁收浓豆腐微微塌软以后,淋入少许明油提亮色泽即可出锅装盘,把豆腐片整齐的摆放在盘中,淋上剩余的汤汁,撒上葱花美味即成。
豆腐300克,鸡蛋150克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克,盐5克,味精3克,鸡汁10克,白糖5克,淀粉20克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克
做法步骤:
1/8 将豆腐顶刀切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2/8 葱、姜、蒜、香菜切沫备用。
3/8 倒入15克油大火烧至五六成。
到此,以上就是小编对于家常小吃菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常小吃菜谱的2点解答对大家有用。