大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西北特色盖浇饭的菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西北特色盖浇饭的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
浇盖饭是哪个地方美食？
西北甘肃地区叫盖浇饭，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。
盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
锅盖饭是什么样的？
锅盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色
金昌市盖浇饭推荐？
金昌市有许多不错的盖浇饭餐馆，以下是一些推荐：
李师傅炒面·盖浇饭（金三角商厦店）：位于金川区北京路金三角大厦一楼万鼎美食城14号商铺。
何香记•炒面盖浇饭：位于金川区汇金财富广场宜美超市2楼润大裕美食城20-1号档口。
食堂金玉轩川湘小炒盖浇饭（步行街店）：位于金川区步行街时代广场B栋一楼。
金羊一品：位于金昌火车站西北民间菜，店内装修古香古色，有地暖。特色菜有羊肉盖浇饭和虹鳟鱼小米粥。
客来鲜盖浇饭川湘菜（品广场店）：位于金昌金川区上海路品广场一楼饮食大厅，营业时间为09:30-20:00。
这些餐馆的盖浇饭都有其独特的风味，你可以根据自己的口味和喜好选择。
盖饭是从哪里传出来的？
1.四川传出来的。
2.盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
从四川传出来的
1，为什么叫盖饭？盖饭出自四川，盖饭是一个简称，其实是菜盖饭，就是炒好的菜往白米饭上一盖，称谓由此而来。
2，为什么要把米饭往菜上面盖上去吃？旧时侯吃盖饭的都是四川沿江的船夫和棒棒，就是原来做苦力的人们，如果把菜往饭碗里直接放进去一起吃的话，可以省下时间，所以发明了这么一种吃法，天长日久就有了盖饭这么一种东西了。
盖饭是从西北甘肃地区传出来的
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
日本的生鸡蛋酱油拌饭好吃吗？如何制作？
【丼物】（どんもの/DONMONO）：井字中间加一点，可以读作“dong”，现在在国内也能见到卖这种形式料理的店子。简单地说就是“盖饭”。西北的盖浇饭，广东的碟头饭，东北的烩饭，差不多的意思。
日式的丼物注重的是浇上汁液，让汁液能渗到下面的饭里，所以汁液不可以太少。日式丼物如果要加鸡蛋，不会加简单或者煮蛋，基本是加半熟鸡蛋，客人把鸡蛋搅烂到饭里头，可以增加滑嫩的口感，以及鲜味。
日本人很爱吃的一种拌饭：【卵かけご飯】（たまごかけごはん/TAM***OKAKEGOHAN）就是，一碗白米饭，打一个生鸡蛋，加点酱油，搅拌，吃！
日本的超市售卖的鸡蛋，基本是闭着眼随便买，拿回家都可以直接生吃的。“鸡蛋可以生吃”在日本是标配。
最简单的配置就是：鸡蛋+酱油+饭。日本的酱油里面，有专用的鸡蛋拌饭酱油，有的着重于鲜味，有的着重于甜味。
当然，这时候拌饭料，也就是【ふりかけ】HURIKAKE，也很能派上用场。
常见的有鲣鱼粉末的，很鲜。
山葵的，味道比较***。
紫菜鸡蛋的，很香。
到此，以上就是小编对于西北特色盖浇饭的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于西北特色盖浇饭的菜谱的5点解答对大家有用。
