大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北洪湖特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北洪湖特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
洪湖有什么好吃的？
一曲洪湖水，美名天下扬。洪湖，这块红色的土地——湘鄂西苏区首府、长征中三大主力会师红二方面军的发源地，不仅为新中国的解放作出过突出贡献，而且洪湖一年四季的美食也让人留恋不已。野鸭，莲藕，小龙虾，酒糟腊鱼，鳝鱼面，鸡蛋糕，大闸蟹，莲子，藕粉，热干面
洪湖好吃的东西有莲藕，鸭子和莲籽，菱角，还有湖鱼和湖蝦。
洪湖地处湖北南部洪湖地处湖北南部，靠近长江，有较大的内水湖一“洪湖”，因此而得名。洪湖是著名的水乡，盛产莲藕，莲籽，菱角和鸭子，还有湖鱼湖蝦。都是因洪湖而衍生的著名食物，全都属于野生，所以味道特别鲜美，营养价值也很高，洪湖莲子在市面上是很著名的。只有鸭子现在都为人工喂养，因为野鸭是受国家保护的野生水禽，所以不允许捕杀了。
1、洪湖白莲，是中国南方湖区的特产，尤以”千湖之省”湖北产量最盛。洪湖河港众多，湖泊莲片，土地肥沃，雨量充足，所产莲米子大肉厚，营养丰富，200多年前被列为朝庭贡品。
2、红绕野鸭，是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭的传说。
3、洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。相传乾隆皇帝在品尝藕丸回京后，把藕丸定为了御膳。
洪湖大闸蟹
洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品，洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽，平滑而富有光泽，如白玉一般，无瑕疵和污迹，蟹的附肢上刚毛长而呈金***，根据挺拔，蟹足金黄，坚实有力，洪湖大闸蟹，蟹肉质紧实不柴，细密饱满，味道绝佳，鲜甜可口，不太会吃蟹的人，也能吃蟹肉吃到过瘾
湖北地区的家常菜？
1.沔阳三蒸。沔阳三蒸可谓是蒸菜中的典范，也是宴席上的主要菜品。沔阳三蒸主要以粉蒸见长，在保留了食材本来的鲜嫩，裹上米粉，简单调味，放入蒸锅中，最后靠时间说话，等时间一成熟，即可出锅。
2.莲藕排骨汤。选用湖北特有的洪湖莲藕做出来的，极具湖北特色，为待客上品，待客首选。
3.黄州东坡肉。据说是苏轼落魄黄州，自创的一道炖肉菜，这款东坡肉偏甜口，特别适合南方人的口味，一份八块，吃着肥而不腻，汤汁浓稠，肉质软烂入味，肥瘦相间，堪称人间美味。
4.荆沙甲鱼。这道菜是一道传统的荆楚菜，年代久远，选用洞庭湖里的甲鱼加入湖北人爱吃的豆腐皮，经过本地豆瓣酱等料调制，小火煨熟。
湖北菜十大经典名菜？
湖北菜由几大风味组成，主要以淡水鱼菜系为主：武汉风味是鄂菜的典型代表，它以汉阳、沔阳（今仙桃市）、武昌、黄陂、汉川、孝感等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格：选料严格、制作精细、注重刀工、火候，讲究配色和造型。以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具特点。主要名菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、天沔滑鱼、仙桃蒸三元、泥蒿炒腊肉、粉蒸鲶鱼、鱼氽元子、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。
荆宜菜包括荆州、宜昌地区的风味佳肴。它是鄂菜的本源，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，有众多的美馔佳肴在国内闻名。诸如冬瓜鳖裙羹、万寿羹、蟠龙菜、千张肉、清炖全甲鱼、荆沙鱼糕、二回头，鸡茸笔架鱼肚、八宝海参、散烩八宝等独具特色。
襄郧菜是湖北菜系的北味菜，特点是以猪、牛、羊肉为主要原料，制作方法以红扒、热烧、生炸、回锅、凉拌居多。其代表菜有古今闻名的岘山槎头鳊鱼和汉江白鱼类菜肴，更有武当猴头、太和鸡、蜜枣羊肉、神农熊掌等山珍类佳肴，以及牛羊肉等菜肴。
鄂东南菜以黄州菜为代表，特点是用油宽，火劲足，擅长大烧、油焖、干灸，口味偏重，富有浓厚的乡土气息。名菜有黄州东坡肉、金包银、银包金、银鱼烩干贝、西塞山鳜鱼、田镇鲥鱼、时珍药膳、春鱼松蛋、密汁甜藕、瓦罐鸡汤、梅花牛掌等。
此外，鄂西土家族自治州还有百花莼菜、薇菜烩肉丝、红烧大鲵、小米年肉等特产名菜。
湖北菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。
到此，以上就是小编对于湖北洪湖特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北洪湖特色菜谱的3点解答对大家有用。
