英德美食菜谱大全做法清淡：广东英德美食攻略？-美食殿堂网

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白切清远鸡清远鸡是广东省清远市最著名的特产之一，俗称清远麻鸡，也是地理标志性的产品，被名厨誉为文武鸡。清远鸡是优质品种，完全放养状态，所以肌肉脂肪肥瘦适中，肉质鲜嫩细滑，是当地首选人滋补食材之一。

清远连州是一个以猪肉制品和野味美食出名的城市。当地人最喜欢的美食当属野味火锅，这里有各种美味的野生动物肉，如野猪肉、蟹肉、鸽肉、鹿肉、乌龟肉等，配以各种新鲜蔬菜和精美调料，口感爽口，美味可口。

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以下是几款值得品尝的美食：首先是清远牛腩粉。这是清远市非常著名的一道小吃，主要由筋道的牛肉和可口的米粉组成。制作过程十分繁琐，需要先将牛肉煮熟，然后再加入多种草药和香料进行调味。

第一个推荐是清远著名的本地美食——清远牛杂。以羊肠为主，加上其他杂碎，佐以麻辣的辣椒酱和姜蒜末，吃起来特别爽口。在街头巷尾都有售卖，小摊贩的清远牛杂十分地便宜，大约只需几元。

刀切糍：刀切糍，是清远家喻户晓的传统美食，每逢过年过节，几乎家家户户都会在家制作这道美味。将搓制好的粘米团切成条状，放进煮好的鹅汤中，按照喜好加上配菜，既有鹅香又够溜滑，非常美味，是清远人一大喜爱。

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在清远市区内，有许多美食值得一试。以下是几个早餐好去处。第一个推荐是位于明城广场的南北面点，它是清远市的一家知名特色小吃店，早餐菜品有肉夹馍、豆浆油条、鸡蛋灌饼等，价格适中，味道十分地道。

除了古朴的建筑和美丽的自然风景外，清远市还以其美食文化而闻名于世。以下是几款值得品尝的美食：首先是清远牛腩粉。这是清远市非常著名的一道小吃，主要由筋道的牛肉和可口的米粉组成。

清远著名小吃有：刀切糍、东陂水角、东陂腊味、清远鹅_煲、洲心烧肉、酿田螺、老鸡煲、椒盐鸡下巴、星子扣肉、清远白切鸡等等。刀切糍：广东省清远市地方小吃，节日食俗。

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清远美食，让人欲罢不能。酿豆腐是清远美食的代表之一，它是用花菇、猪肉丝、鱼骨等食材酿制而成，味道鲜美。

1、黄花新民村。黄花肉扎是英德市黄花镇黄花新民村的传统美食，起源于清朝太平天国年间，到2022年已有150多年历史，是用一根豆角精心配搭的多种美食绑在一起，其脆，嫩，爽，香和富有韧性的特点，吸引了众多食客的青昧。

2、英德市英城周师傅美食店：位于英德市英城梅花路西利民路北一幢3座99号首层，主要经营餐饮业，提供中餐制售、预包装食品零售、住宿业等服务。

3、英德黄花走地鸡清远市英德市特产美食黄花镇走地鸡，产地特色食品-英德黄花镇走地鸡。广东省清远市英德市特产，产地食品英德黄花镇走地鸡。望埠腐竹味特别香，且爽口、滑、韧。主产地：望埠镇，年加工量约250吨。

4、英德九龙、黄花、岩背三镇都叫“黄糍”（类似饺子，馅料有冬菇，木耳，笋干，腐竹、九龙豆腐，瘦肉等，可以蒸，可以水煮）都是当地人逢年过节都会做的地道小吃，在镇上的快餐店可品尝到。

1、九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德***皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。

2、\x0d\x0a擂茶粥\x0d\x0a擂茶粥是广东英德农村地区的传统食品，长相兀突，味道佳美，碗碗生津，匙匙养神，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。

3、英德九龙、黄花、岩背三镇都叫“黄糍”（类似饺子，馅料有冬菇，木耳，笋干，腐竹、九龙豆腐，瘦肉等，可以蒸，可以水煮）都是当地人逢年过节都会做的地道小吃，在镇上的快餐店可品尝到。

4、九龙豆腐九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德***皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。洲心大粥洲心大粥是广东清远著名的汉族传统小吃，属于粤菜系。

5、九龙镇美食英德市美食有西式牛肉干、笋干、九龙豆腐脑、茶粥、擀面皮、大碗菜包等。西牛笋干：英德出产的笋干色泽金黄透亮，肉质清甜，尾部完整，笋丝、笋干、竹笋，是当地著名的特产，包括享誉海内外的西牛笋干。

最后还要推荐一下那些口感奇佳的甜点。在英德，有一种名为“马奶冰淇淋”的甜品，它是结合了牛奶香和巧克力味道的奶油糖果，口感非常柔软、润滑、细腻，口味独特、鲜美，且寓意为“好运连连”。

第一家店铺是“兄弟煲仔饭”。兄弟煲仔饭是英德最有名的煲仔饭店，它的煲仔饭口感极佳，而且价格也相当实惠。每一碗煲仔饭里都包含了多种食材，糯米饭味道鲜美，肉质鲜嫩，令人垂涎三尺。第二家店铺是“琼瑶面家”。

德国的传统烤肉——猪蹄德国传统的烤肉猪蹄是许多人爱不释手的美食。这道菜肴的烹制方法有很多种，通常是先用低火慢炖，再用高温烤至外皮脆口，内馅鲜嫩。

第二个好吃的是“水泊梁山鸡”：这道菜的鸡肉是英德九龙镇近郊的草鸡，鸡身大而肉质细嫩，烹调后香气四溢，让人垂涎欲滴。

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