大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍欧洲家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
欧洲海参的家常做法？
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜
洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金***时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
欧洲雁做法？
红烧欧洲雁做法：
原料：欧洲雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许（花椒、味精、大料、干辣椒适量，这几种料可适当加入）
1、先将切好的欧洲雁肉块煮抄一遍捞出。
3、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。
4、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。
5、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分。
土豆是欧洲人主食，请问欧洲人怎么吃土豆？
1煮土豆：德国人会把一种小土豆削皮切半放到锅里煮，煮完撒上一撮类似罗勒叶碎的东西，蘸着Sour Cream吃2土豆泥：就是普通的土豆泥，伴着肉汁吃，传统吃法是配德国酸菜和烤猪肘3炸土豆块：土豆切四半直接油炸，炸完后撒盐和辣椒粉吃4薯条：比国内的薯条稍粗，蘸番茄酱或者蛋黄酱吃
1.煮土豆：把一种小土豆削皮切半放到锅里煮，煮完后蘸着Sour Cream食用。
2.土豆泥：土豆泥伴着肉汁食用，传统吃法是配德国酸菜Sauerkraut和烤猪肘。
3.Krokette：把土豆泥从新塑形后油炸出来的一种食物，外脆里嫩，通常配炸鸡排或者炸猪排。
4.炸土豆块：土豆切四半直接油炸，炸完后撒盐和辣椒粉食用。
5.薯条：蘸番茄酱或者蛋黄酱食用。
6.煎土豆饼：常见的有圆形和三角形。
土豆泥、饼、色拉，炸薯条，烤土豆等多种
1.土豆泥
土豆泥一般作为配菜，比如在吃牛肉菜卷的时候。土豆泥也特别适合牙口不好的幼儿、老人等食用。
2.一锅烩
辣爆欧洲雁怎么做？
1、材料：欧洲雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许、花椒、味精、大料、干辣椒适量。
2、先将切好的欧洲雁肉块煮抄一遍捞出。
3、端上火，放入素油，油炸到一定程度时再加入大雁肉。
4、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。
5、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。
6、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分
到此，以上就是小编对于欧洲家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于欧洲家常菜谱的4点解答对大家有用。
