大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西绥德特色菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陕西绥德特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大家的家乡都有什么比较好的美食呢？都是什么样味道的呢？
家乡特色美食特别多，炸春卷、豆腐箱、卷尖、烧锅、酥锅、香酥牛肉、博山炸肉、松肉、博山烤肉、博山肉丸等等。
今天单说“酥锅”。酥锅在我的记忆里是最好的美味了，因为只有过年的时候才能吃到，所以只要家家户户开始做酥锅，那就是要过年啦。过去家乡的胡同多，一到腊月二十七八酥锅的味道就在每条胡同乱窜。
做酥锅的食材并不豪华，有肉、鸡、鱼、海带、豆腐、猪蹄、大白菜等，要按现在来说都是普通食材，但在过去那可是上当的年货，就是因为这，所以才只有过年时吃。
做法是先将猪肉、猪蹄、鸡切块氽水去沫洗净备用，鱼洗净控水，豆腐切大片，海带发开洗净沙子切成小块，大白菜也切成方块。把鱼和豆腐块入油锅炸成金***。
然后开始装锅，先在锅底铺上几根竹筷子防止沾锅糊底，把所有的食材一层层装到锅内，放入葱姜，加入由酱油、食醋、白糖、黄酒、食盐配成的调料，倒入适量热水，盖上锅盖点火，熬制七八个小时后，酥锅完成待放凉后即可吃了。味道怎样你只有亲自尝过以后才会知道。
此美食可以用高压锅来做，烧开只用半小时就完成，待自然冷却后即可开锅。
我的家乡十堰郧阳，有着2000多年的悠久历史，山水秀丽，气侯宜人，饮食文化源远流长。
当年孔子喝着郧阳黄酒，听着郧阳小曲，下写了<<苍浪山下听歌>>伍子胥屯兵郧阳，喝下郧阳苞谷烧酒，壮士心中一碗酒，征战沙场。
武当太极宴，房陵烹笼席，郧西马头羊，房县黄酒，深受当地人民喜爱。最著名的被称为中华老字号，中华名吃的郧阳万历三合汤，郧阳酸奖面，曾被中央电视台，人民日报多次宣传报到。
郧阳万历三合汤，它的诞生有着一段鲜为人知的历史***。
在四百五十年前的明朝万历元年，鄂，豫，陕，三地秀才到郧阳抚治赶考，当时郧阳城大雨倾盆，只好暂往客站，恰巧三秀才同住一房，畅聊达旦，甚是兴奋。
次日行前，一秀才提议各寻家乡特产，烩为一锅，共同进食，以作纪念。
河南秀才寻出牛肉，湖北秀才寻出红暑粉条，陕西秀才寻出饺子，置于一锅烹饪，顿时客站内浓香四溢，汤汁鲜美。粉条爽滑，牛肉经道，饺孑爽口，口感又香又鲜又辣。后经客站老板总结调吃，郧阳万历三合汤由此诞生。
揭榜之后，三位秀才榜上有名，由此更增加了，郧阳万历三合汤的名气，发扬广大。
谢谢大家到我家乡十堰郧阳，品赏，观光。
蒙古族馅饼。
我的家乡在辽西，在内蒙古自治区与辽宁省交界上，这里是属于蒙汉杂居区域。这里的美食当属蒙古族馅饼，当地人称呼“蒙族馅饼”。在这里蒙族馅饼汉族人也会做，并且没有差异。
至于如问的“什么样味道”。一个字“香”，吃过才知道。
作为一个地道的徐州人，我就来说说我们历史文化名城徐州的特色小吃吧。
首先第一个，我小时候的最爱，小孩酥糖，徐州人应该都吃过。小时候，没有什么大白兔，没有什么旺旺奶糖，小孩酥是我们最常吃到的一种糖。拿到一块糖，刚剥开就能闻到一股花生香，咬一口，酥脆可口，甜而不腻，满嘴生香，回味无穷。
第二种，那就是俺大徐州最有名的了，地锅鸡！你来徐州要说没吃过地锅鸡，那都算没吃过徐州菜。地锅鸡，顾名思义，用地锅做的，不是在煤气灶上，也不是电磁炉上。就得用地锅，锅下用柴火生火，锅里可以炖鸡，也可以炖鱼，炖排骨等等都可以。大呼的辣椒大呼的料，然后锅的一圈贴上小锅饼，在菜汤的熏染下，也变得有滋有味，最主要的是还特别筋道，因为锅并都是死面贴的。啧啧啧，写完这些，我口水都流下来了。
第三个是沛县狗肉，这个就有历史了。是樊哙发明的。煮好的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，尤其是带皮狗肉，那味道特别鲜美。原来沛县喜酒上，狗肉是必不可少的一个菜。不过现在不知道什么原因，吃狗肉的越来越少了，近两年来，我去吃喜酒，也发现狗肉出现的频率也是很低了。
第四个也是沛县的，沛县冷面。但是这个比较小众，徐州地区只有沛县丰县吃这个冷面，徐州其他地方都是吃面线，米线。他三个的区别最大的就是口感上。冷面比较筋道，面线比较细软，而米线比较滑粗。我个人还是比较喜欢喝冷面的。在我小时候，冷面大多是用鸡汤做的，在寒冷的冬天，给老板5毛钱，一小会老板就端来一碗热气腾腾的冷面，自己再放点辣椒，倒点醋，哧溜哧溜喝着，喷香，里面的香菜和葱花我都吃得干干净净的。想想就四味。不过现在沛县慢慢的都改成了羊骨煮汤的冷面了，再加点羊肉羊杂什么的，一碗冷面二三十。真怀念小时候鸡汤冷面的味道啊，再也回不到过去了，过去悠哉幸福的日子，你还好吗？
哎，写着写着就伤感起来了哈哈，不写了，来徐州可以找我玩，我带你吃地锅鸡。我请客你掏钱哈哈😄
到此，以上就是小编对于陕西绥德特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西绥德特色菜谱的1点解答对大家有用。
