大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东潮汕清淡菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东潮汕清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中国的那个菜系是比较清淡的？
吃的菜系不是很多，在此仅发表个人观点。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
川菜
川菜出了名的重口味，水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等等都是又麻又辣的经典菜品，当然也有相对比较“清淡”的鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等等。当然，这等清淡肯定是不符合题主需求的。PASS
湘菜
它以熏、蒸、干炒为主。
湘菜口味重于酸、辣，以麻辣子鸡、辣味合蒸、辣椒炒肉等重口味菜品为代表。连炒个青菜都要放辣椒的菜系，重庆人也表示适应不了。所以也PASS
潮汕炊排骨的做法？
主料：排骨500g
配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒
做法：1.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
1.
将排骨放到盆里，加一点盐和白醋进行清洗；
2.
3.
滴干水的排骨将它腌一下，加入少许盐、适量胡椒粉、酱油、蚝油后，抓均匀，再加入一勺生粉，抓均匀后腌半个小时以上；
4.
腌制好的排骨把它装盘；
5、
起锅烧油，将切碎的香菇倒进锅里炒香，这样蒸起来好吃点；
步骤：
姜片切片，花椒和八角备用。
热锅加油，将猪排块煎至两面微黄后捞出。
在同一锅中爆香姜片、花椒和八角，加入煎好的排骨和红茶叶袋，继续翻炒。
加入适量清水，加入红糖和酱油，煮沸后转入炖锅，用中火炖煮1 - 1.5小时，至排骨变软烂即可。
离火前加入一点盐调味，让排骨充分吸收汤汁后就可以享用啦。
潮汕炊排骨是一道传统的广东美食,通常由猪排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料一起烹制而成。做法如下:
1. 将猪排骨洗净切成小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,放入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐和胡椒粉,继续翻炒几分钟。
4. 倒入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮1-2小时,直到排骨变得酥软入味。
护国菜羹汤做法？
护国菜羹汤是一道传统的潮汕菜，主要用料是护国菜和猪骨汤，口感清淡，营养丰富。下面是护国菜羹汤的做法：
所需材料：
- 护国菜 适量
- 猪骨 500克
- 生姜 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将猪骨清洗[_a***_]，放入锅中加水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入生姜片和适量的盐，继续煮约1小时至猪骨汤色浓郁。
2. 将护国菜洗净，切成细丝备用。
3. 将煮好的猪骨汤过滤掉杂质，倒入另一个锅中，加入切好的护国菜丝，再次煮开。
潮州的本地菜品有什么特点？
潮州菜是广东的三大菜之一！美食美味非常多！原汁原味和五味俱全是潮州菜的特点，最大的特点还是借助海鲜，选料考究、刀工精细，且烹调方式多达几十种。比如这些让我们吃了就忘不了的潮州菜！手捶牛肉丸、潮州卤水、潮汕鱼饭、护国菜，当然吃完了这些，你还可以来一杯潮汕功夫茶哦！
1、潮州牛肉丸的历史非常悠久啊！最早可以追溯到清朝末年时期，也叫手锤牛肉丸！早期的牛肉丸是潮汕本地人，挑着扁担走街串巷沿街叫卖的！尤其是潮州人的夜宵，牛肉丸几乎是必点菜式之一。现在手锤牛肉丸已经成为一种潮州大众美食！牛肉丸的特点就像周星驰在电影《食神》里用乒乓球打撒尿牛丸一样！吃起来非常有弹性！
2、蚝烙，这是一个潮州非常有名的小吃！主要用地瓜粉、海蛎和蛋花煎制而成。吃起来香脆嫩滑！味道非常好！是潮州人的最爱的小吃之一！
除此之外，潮州的美食小吃还有无米粿、炒糕粿、糯米猪肠、麻枣、粉粿、宵米、鸭母捻、清心丸、南瓜芋泥等等很多啊！那你都喜欢吃哪种呢？
到此，以上就是小编对于广东潮汕清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东潮汕清淡菜谱的4点解答对大家有用。
