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- 1、无锡名菜有什么
无锡名菜有什么
1、无锡十大名菜有酱排骨、糖芋头、酒酿棉子圆、清水油面筋、小笼馒头、阳山水***、刀鱼面、银丝面、鸡子大饼、玉兰饼。酱排骨 无锡排骨是江苏省无锡地区特色传统名菜之一。无锡排骨，兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年），色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，非常好吃。
2、无锡排骨又称“无锡肉骨头”，是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，选用新鲜猪子排，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎，通常可以作为宴席凉菜。玉兰饼 玉兰饼是用糯米做成的外皮，包上各种馅心做成，鲜肉、豆沙和玫瑰都是常见的口味。
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3、酱排骨 酱排骨是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是：色泽酱红，肉质酥烂，咸中带甜，非常好吃。无锡小笼包 当地人称小笼馒头，是当地的传统名吃。
4、清水白肚是无锡的传统名菜，主要原料是猪肚头，经过精心清洗后，切成薄片，用开水烫熟，再配以特制的酱油、香醋、花生酱、蒜泥等调料食用。这道菜色泽白净，口感脆嫩，酸辣适中，非常开胃。梁溪脆鳝 梁溪脆鳝是无锡的一道传统名菜，有着几百年的历史。
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（图片来源网络，侵删）
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