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郑州特色小吃郑州特色小吃介绍
1、郑州烩面 郑州烩面是河南郑州的传统特色小吃，同时也是河南的面食代表之一，有着悠久的历史，兴起于1980年。选用优质的面粉为主要原料，配以小山羊肉和腿骨熬成的汤，最后***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的郑州烩面筋软光滑、汤醇性温。
2、烤羊肉串 - 郑州的烤羊肉串以其独特的烤制方法和调料而闻名。羊肉串经过腌制后，放在炭火上烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。驴肉火烧 - 驴肉火烧是一种将烤熟的驴肉夹在火烧（一种面饼）中的吃法，驴肉鲜嫩，火烧皮脆肉软，两者搭配相得益彰。
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3、焖饼：焖饼是流行于登封东部的一道特色菜肴，制作简单，口感香酥可口，是到郑州好吃的美食之一。炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州的特色名菜之一，选用猪硬五花肉，经过多道工序制作而成，口感酥脆、味道香浓。油馍头：油馍头是一种传统的郑州小吃，类似于油条，但更加酥脆可口，常常作为早餐食品。
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