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做桂花糕怎样筛粉快
制作桂花糕的步骤如下：准备材料：首先，我们需要准备好制作桂花糕所需的各种材料。这些材料包括：糯米粉、白糖、水、桂花酱、食用油等。确保所有材料都是新鲜的，这将有助于提高糕点的口感和质量。糯米粉过筛：将糯米粉倒入一个大碗中，用筷子或者勺子搅拌均匀，确保没有颗粒。
准备适量紫薯粉，将它们混合在一起，做成一些紫色的粉。选用这种比过滤豆浆稍大一些的网筛，依次将粉过滤到模具中。过滤的过程比较长，一定要有耐心，这一步直接决定了糕体的口感。接着用小刷将粉刷平。表面撒上桂花。1接着用小刀将它们切分开来。
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用20目的细筛子把粉团过筛，成粉粉。只有过筛后的粉粉，蒸出来的桂花糕，才会松软蓬松。
桂花糕 做法二 原料配方 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。步骤 先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。
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