大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常做宴席菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常做宴席菜谱的解答,让我们一起看看吧。
家常宴席菜谱?
1. 红烧肉:将猪肉切块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮至肉变软入味。
2. 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用油炒至变色,加入花椒、干辣椒炒香,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡,最后加入花生米炒匀即可。
3. 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用油炒至变色,加入葱姜蒜炒香,加入泡椒、豆瓣酱炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡,最后加入木耳、胡萝卜丝炒匀即可。
4. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱、辣椒粉炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡,最后加入葱花炒匀即可。
5. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,加入葱姜蒜、料酒腌制片刻,上锅蒸熟后撒上葱花、香菜末,淋上热油即可。
6. 家常炖汤:可以选择鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等,将肉类或骨头煮熟后加入适量的水和蔬菜,炖煮片刻即可。
7. 红烧狮子头:将猪肉剁成肉泥,加入葱姜蒜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀,揉成球状,用油炸至金***,再放入锅中加入水、酱油、糖、盐、料酒炖煮片刻即可。
8. 家常炒面:将面条煮熟后捞出备用,用油炒香葱姜蒜,加入蔬菜和肉类炒熟,最后加入面条翻炒均匀即可。
简单酒席菜谱?
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细长条状,加入蒜末、盐、醋、麻油等调味料进行拌匀即可。
2. 麻辣香锅:将各种蔬菜(例如豆芽、生菜、土豆片等)和肉类(例如牛肉、羊肉、鸡肉等),加入辣椒、花椒、姜蒜等调味料,炒熟即可。
3. 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁状,炒熟后加入花生米、葱段、姜蒜等调味料,炒匀即可。
4. 糖醋排骨:将排骨煮熟后,加入糖、醋、番茄酱等调味料进行炒制,使其均匀上色。
简单家庭宴席菜谱?
热炒:青椒肉丝,宫保鸡丁,毛血旺,葱烧海参,辣子鸡块,茄汁大虾……
以下是一份简单家庭宴席菜谱,包括四道菜和一个甜品,供您参考:
1. 梅菜扣肉
做法:将五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末,加入葱、姜、料酒煮20分钟,捞出后抹上酱油。锅中放油烧热,将五花肉中火放入锅中煎至上色取出。梅干菜用温水浸泡10分钟,洗净后与蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒后盛出。炸过的五花肉切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内,铺上煸炒后的梅干菜,放入八角,入锅蒸40分钟取出倒扣在盘中即可。
2. 素炒鲜菇
材料:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。
做法:将鲜菇洗净,青尖椒、洋葱切丝,蒜切末。锅中放油烧热,先放入蒜末煸炒出香味,再放入青尖椒、洋葱丝翻炒数下。加入鲜菇翻炒,待鲜菇完全变软后,加入生抽炒匀即可出锅。
适合酒席的菜品?
办席必备的菜品有很多种,以下为您推荐:
红烧肉:红烧肉是一道传统美食,在办席时这道菜是必备的,它口感酥脆,肉质鲜美。
鱼:鱼寓意年年有余,清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼等都是不错的选择。
到此,以上就是小编对于家常做宴席菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常做宴席菜谱的4点解答对大家有用。