大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
青菜谱家常菜做法？
用料
油菜 5棵，香菇 5朵，素蚝油 1大勺，淀粉 1勺，水 4勺，糖 2克，盐 3克，姜 2片，蒜 2瓣
2、香菇切片，姜切丝，蒜切末
3、锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝
5、转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
清鱼汤正宗做法？
主料:鱼2条
辅料
清炖鱼汤的做法步骤
1.原材料；鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀（经验告诉我，选用小一点的鱼汤汁更浓）
2.炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍；
5.再将煎好的鱼放在胡萝卜上面；
6.加入白醋；轻轻摇动锅，不用翻炒；
食材用料：
小鲫鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜几片
菜谱做法：
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
1. 将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“***”后自行死亡。
2. 待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。
3. 瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。
4. 姜洗净，切片。
5. 把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。
1 青鱼去腮 去内脏，清理干净。
2 如整条鱼炖就在鱼身上划几刀，也可不划。也可以把鱼 片成片。个人觉得整鱼多比较好，营养流失少，片片儿比较适合小孩子（没刺）。
3 收拾好的鱼可水淀粉挂糊，可不挂，下锅煎至两面金黄捞出放入炖锅加清水适量，3 4片生姜两段葱白大火烧开调小火炖半小时左右。出锅前加适量盐，两三滴白醋（可加入两滴芝麻油哦）。
家常清淡菜的做法？
做法如下：
1. 山药去皮切成片，泡发好的木耳撕成小块儿，青、红椒各半个切片，切少许葱花和蒜末。
2. 山药和木耳分别焯水捞出，过一遍凉水。
3. 起锅烧油，油热下去葱花爆香，把所有食材放入锅内翻炒，加入适量盐、生抽，炒熟，加入蒜末，再翻炒几下出锅。
1、准备食材：绿豆芽400克，洗净后放入盆中，胡萝卜半个，切成均匀的细丝，和豆芽放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起。
2、把绿豆芽焯一下水：起锅添入适量清水，加入少许植物油增加食材的亮度，等水烧开后，下入胡萝卜丝和绿豆芽，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水，倒入拌菜盆中。
3、调味：盆里放入葱花和蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，红油3克，葱油3克，用筷子搅拌均匀，装入盘中即可。
到此，以上就是小编对于清菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
