大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于廉江特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍廉江特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
萝卜腩是什么？
萝卜腩----（别名：菜头腩，湛江廉江地区白话/粤语称呼）
用新鲜白萝卜用大铁锅熬制出来一种腌菜类的咸菜，原产中国南方，两广的农村比较常见.
所谓“萝卜腩”，就是很“腩”的萝卜，说白了就是腌得很软烂的老萝卜干。
南方汉语受少数民族语法的影响，经常有一些习惯性的倒装结构。比如一般管公鸡叫鸡公，按照人的认知规律，他眼里先看到一个鸡，再分辨出是公的。但普通话里却叫“公鸡”，难道先分清公母，才认出是一个鸡？这是语言学上的纠结，我们不管它。“萝卜腩”结词，和“鸡公”一样，合乎客观规律
哪里的鱼头汤最有名？
正因为鱼头自有诱人之处，所以我国南北各地有不少“鱼头”名菜，原料虽不尽相同，但都是看中了鱼头的鲜嫩。特别是胖头鲢子头，肥嫩多肉，成为各大菜系鱼头菜品的首选鱼种。如四川的“浣花鱼头”、湖南的“网油鳙鱼头”、广东的“鱼头煲”、江西的“白浇鳙鱼头”、苏州的“砂锅鱼头”、江苏天目湖的“沙湖煨鱼头”宁波的“干烧鱼头”和四川成都的“谭鱼头火锅”等等。
千岛湖鱼头汤最是大名鼎鼎，远近闻名，不但味道醇厚鲜香，还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值极高。
清水鱼头，取下胖头大嘴的花鲢鱼头，清洗干净，在鱼脸颊处砍一刀防止久煮开裂，把鱼头汆水后反复清洗，以保证表层没有浮沫，取几瓢千岛湖水放入锅中煮沸后，调中小火后放入鱼头以沸而不腾的方式慢慢煨炖（火开太大的话，鱼肉释放出来的蛋白质会使汤色变得浑浊），最后以盐、枸杞、白胡椒调味即可，这清水鱼头，汤色清冽、原汁原味、鲜香而没有丝毫腥气，令人称奇。
千岛湖优质的水***造就了丰富的渔业***，渔民们依着这湖这山，晨捕暮捞靠着勤劳与智慧发家致富。千岛湖最有名的就是胖头鱼（又称鳙鱼、花鲢），此鱼个大肥美，无土腥味，素有“一鱼三吃”的说法，鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧。其中要属千岛湖鱼头汤最是大名鼎鼎，远近闻名，不但味道醇厚鲜香，还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值极高。
你认为什么是湛江特色或者说什么最能代表湛江？
八十年代，遂溪是全国最甜的县，特产甘蔗，拥有糖𠂆八间。徐间菠萝，廉江红橙，下录沙虫，吴川废品再生等等，这些都是湛江特产的一部分。但我觉得湛江最有特色的也是最有资格代表湛江的是雷州话，无论走多远，只要听到有讲雷州话的人都觉得特别亲切，雷州话是湛江的一大特色。
什么是湛江特色的或者能代表湛江的？
谢谢邀请，个人觉得，具有湛江特色的，并且能够代表湛江的，那么就应该是湛江特有的。我们应该从湛江的文化内涵入手。
一、自然地理方面
雷琼湖光岩，这是世界上仅有的两座玛珥湖，唯一一座在中国的，这个当然能代表湛江了，而且要做好文章。
***如只能选一个的话，那么湖光岩是仅此唯一的能够代表湛江的，而且还有那么多名人来过。但是湖光岩在外面的名声却没有这么大，原因何在？原因就在我们的营销没有做好，尤其是文化营销。
至于地理文化方面的话，还有碧海银滩啊，徐闻菠萝的海，这个可是被中国地理杂志评选为著名景点的。
二、人文方面
湛江古时候作为南蛮之地，可以说没有北方的城市历史底蕴浓厚，但是湛江的方言是比较多的，而且湛江的年例文化也是比较特色的。吴川飘色、雷州换鼓、雷歌雷剧、遂溪的游鱼，这些都是湛江的人文，是历史给予湛江的瑰宝。当然可以代表湛江了，试问哪个城市能够找到这些文化特色。
到此，以上就是小编对于廉江特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于廉江特色菜谱大全的3点解答对大家有用。
