大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色面馆菜谱泸州的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色面馆菜谱泸州的解答，让我们一起看看吧。
泸州炸酱面做法？
泸州杂酱面的做法步骤
步骤 1
五花肉馅、芽菜、姜、蒜分别剁碎。
步骤 2
步骤 3
约20分钟炒干水气变黄后下姜蒜末盐花椒末，略炒后放黄酱和老抽调色。
步骤 4
下芽菜粒炒片刻加水略煮，杂酱告成。
步骤 5
第一步、炒炸酱：
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
2、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
第二步、制作炸酱面：
1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1：3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的炸酱；搅拌均匀即可食用。不喜欢吃干拌炸酱面的朋友，可以在碗里加入适量面汤，也很好吃。
泸州刀削面哪里最好吃？
泸州刀削面是一道具有地方特色的面食，许多餐馆和小吃摊点都提供这道菜。关于哪里最好吃，这很大程度上取决于个人的口味和喜好。以下是一些在泸州享有盛名的刀削面餐馆和小吃摊点，供您参考：
蓝田老牌刀削面：这家店以其面条筋道、口味多样而受到赞誉。辣鸡和生椒牛肉是许多食客的辣味必点。许多评论者称赞其刀削面入口滑溜，就像在舌尖上跳舞一样。
小李刀削面：位于江阳区，这里的刀削面制作精细，价格实惠，深受当地居民的喜爱。
王师傅刀削面：在龙马潭区，这家餐馆的刀削面口感细腻，汤底鲜美，价格亲民。
此外，泸州的夜市或街头巷尾也有一些小吃摊点提供刀削面。这些小摊贩的刀削面虽然可能看起来简陋一些，但味道却非常地道，价格也相对较低。您可以选择自己喜欢的配料，让摊贩现场为您制作一碗热腾腾的刀削面。
总的来说，泸州有许多经济实惠的刀削面馆和小吃摊点，您可以在市区或各个区域找到适合自己的餐馆或小吃摊点。建议您根据自己的口味和预算，亲自去品尝和比较，找到最适合自己的泸州刀削面。
到此，以上就是小编对于特色面馆菜谱泸州的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色面馆菜谱泸州的2点解答对大家有用。
