大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店有什么特色菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭店有什么特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
餐馆做什么特色菜好呢？
特色很多，关键此餐馆是走什么风格餐，属于哪种类型的餐馆，中餐、西餐、烤肉、日式料理等，如果有自己***的路线，特色的蔡可以多多走一些类似的酒家，考察走访一下，也是自身体验一下当下餐馆的特色菜走向趋势，然后了解一些顾客的喜好，口味，我们当地餐馆，中餐馆通常把肉类的菜主打特色菜，例如：烧茄子溜肉段、锅包肉，口水鸡、西餐厅特色的菜品印象中沙拉系列的特色菜，还有牛排系类，烤肉类：什么特色自腌大块肉，生虾串（生吃做法）
70年代菜谱？
70年代，葱炒鸡蛋，白菜炖土豆，酸菜炖粉子，萝卜炖土豆，黄豆炖雪里红，过年能吃上白肉炖土豆粉条，都是好生活了，辣椒炒鸡蛋，70代人都很节俭，那时候挣钱少，家里人口又多，能吃上肉都是奢侈一把了，不过年过节滴都不可能改善伙食，珍惜当下现在生活
70年代的莱谱有凉莱
煮蚕豆，拌海带，煮红枣，大祘拌百叶再放点花生米，海垫头，香莱拌茶干，蒸南瓜等。
热菜有大杂烩肉皮小鱼圆小肉圆再放点菜头，烧正宗河虾，茨菇烧红烧肉，韮莱炒百叶，红烧鲢鱼，紅烧鲫鱼，红烧大肉园，牛肉烧粉丝再加点大白某，箩卜大蛏，点心有吗蛋糕，炒菠菜，青菜豆腐汤或者榨菜干丝汤。
70年代虽然不富裕，但那时代菜谱也是挺丰富的，传统菜较多，做法朴素一些，以家常为例：
如：四喜丸子丶红烧鲢鱼丶土豆烧牛肉丶溜鱼片丶溜肉段丶干烧鱼丶糖醋黄花鱼丶锅包肉丶酸菜***白肉血肠丶红烧茄子丶人参炖老母鸡丶猪肉炖粉条丶***炖豆腐丶西红柿炒鸡蛋丶宫爆肉丶家常豆腐丶麻辣豆腐丶雪里红炖肉丶滩黄菜丶韭菜炒鸡蛋丶辣椒炒肉丶辣椒炒蛋丶青菜炒豆干丶尖椒干豆腐丶黄瓜丝拌粉皮等等。
那个年代的菜都是原生态的，比现在的菜纯正好吃，虽然不如现在创新多，花样多，但更加生态绿色无公害。
到此，以上就是小编对于饭店有什么特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店有什么特色菜谱的2点解答对大家有用。
