大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于睢宁家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍睢宁家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
睢宁大席小炒的做法？
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至***时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
睢宁蛋花鳜鱼做法？
睢宁蛋花鳜鱼是江苏睢宁地区的一道传统美食，它以新鲜的鳜鱼和嫩滑的蛋花为主要材料。以下是制作睢宁蛋花鳜鱼的一种常见做法：
所需食材：
- 鳜鱼：1条（约500克）
- 蛋黄：2个
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
睢宁香肠做法？
食材准备：
制作步骤：
2、接着在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐和五香粉搅拌均匀备用；
3、再往肉馅中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉，用筷子朝一个方向搅打上劲；
4、最后把搅好的肉馅放入盆中，盖上保鲜膜静置20分钟；
睢宁肉糕的正宗做法？
步骤 1
准备葱姜，切碎，加少许水，搅拌机打成葱姜水，这个水的在525克之内，我会提前把各种材料称量好，免得手忙脚乱
步骤 2
纯鱼肉加少许白胡椒粉、料酒、5个蛋清，葱姜水用厨师机搅打，混合均匀，先低速后高速
步骤 3
搅打鱼肉的同时，准备红薯粉水，将红薯粉和水混合均匀，我的红薯粉是粗颗粒的，需要手动搅匀，可以在这一步加入白糖一起拌匀
步骤 4
将红薯粉水分次加入鱼肉中，继续搅拌，慢慢鱼肉体积会膨胀，成泥状，这一步中，红薯粉水不必全部加完，因为后面还要加猪肉
步骤 5
鱼肉搅打好之后，再加入猪肉、剩下的红薯粉水，继续搅拌均匀，最后加少许鸡精
到此，以上就是小编对于睢宁家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于睢宁家常菜谱的4点解答对大家有用。
