大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色阳春面菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍特色阳春面菜谱的解答,让我们一起看看吧。
潮汕劳热请客做什么菜?
1、清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。
2、炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。
3、摆酒宴菜品是需要考虑的,除此之外还需要分配明确,例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等,这样才能让宾客们吃的舒服。
4、上菜的顺序也有讲究,它要向上酒和香烟,然后上卤味或者海鲜,之后是了热菜冷菜,在之后就是主食和汤。
5、菜品需要有一定寓意,最好是一些喜庆一点的寓意。例如说鸳鸯鸡,就是为了祝福新人能够幸福长久;再例如炒粉或者面条,也是为了表示福运绵长等意思。
1. 潮汕牛肉火锅 - 酱油味、料清、汤鲜、辣味四款汤底,加入新鲜的牛肉、蔬菜等食材,特别美味。
2. 潮汕牛肉粥 - 特制的熬制牛肉骨汤加上精选的牛肉和大米,煮成香气四溢的牛肉粥,富有营养。
3. 潮汕牛肉丸 - 用新鲜的牛肉、淀粉、黄酒等材料制成,口感嫩滑、香气扑鼻。
4. 潮汕牛肉糯米团 - 用糯米和牛肉、花生、酱油等馅料制成,糯米软糯、馅料多汁、口感丰富。
南山翁有什么特色菜?
南山翁是广东省中山市一家历史悠久的餐厅,其特色菜品主要以粤菜为基础,辅以潮汕菜和客家菜等多种烹饪技艺,口味独特,深受广东人的喜爱。以下是南山翁的几个经典特色菜:
1. 翁记八宝鸭:***用选料严格、腌制技艺独特的鸭肉,再加上八种不同的馅料,入味鲜美、皮脆肉嫩,是南山翁的招牌菜之一。
2. 细切牛肉粥:将牛肉慢慢熬煮成浓郁的肉汤,再加入用特制的米饭加工而成的细切米粉,入口绵软滑嫩,是南山翁的另一道招牌菜。
3. 沙汁美蛙:选用鲜嫩的蛙肉,搭配特制的沙汁调味,入味鲜美、口感嫩滑,是潮汕菜系中的一种经典菜品。
4. 干煸四季豆:选用嫩滑的四季豆,配合酸甜适口的沙茶酱,干煸出香脆的口感,是南山翁的受欢迎的素食菜品之一。
此外,南山翁还有其他多种特色菜品,如潮汕牛肉火锅、鱼肚扣肉、珍珠凤爪等,欢迎品尝。
南山翁是江宁这边最好吃的川菜(融合菜,别的菜系也有),环境也好。平时人就挺多节***日必排队。分量比较大两个人吃基本都要打包。
「茄汁鲈鱼」可以点半条,只要39,鱼炸的外酥里嫩,调过的茄汁酸酸甜甜,非常适合江浙这种爱吃甜口的。
「黄豆烧莲藕圆」好吃!咸的(有点咸要配米饭吃),黄豆炖的很烂,肉丸子配了藕,口感绝绝。
「香辣虾」干锅虾,和四川那边的干锅味道很像不过没有那么浓的味道。花椒放了好多所以麻辣鲜香,虾很好吃,里面配的素菜也都很好吃。
「酒酿圆子」好喝,就是太多了,圆子像手工的,有点大个。
「川味粉皮」有点像东北拉皮,但不是拉皮是[_a***_],有点甜,有点辣。
咸蛋黄串串虾」从虾头到虾尾虾脚都酥脆 没有一丝浪费 蛋黄炸的咸鲜适口 好想舔盘子
「香辣八爪鱼」新鲜 脆嫩
「茄汁鱼」物美价廉
「山城毛血旺」南京南站一样的大盆子 里面货真价实
「川味粉皮」非常正的红油
「南京阳春面」这面也太多了吧!
到此,以上就是小编对于特色阳春面菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色阳春面菜谱的2点解答对大家有用。