大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豫南菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豫南菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
辣椒加面粉怎么做好吃？
首先你要用到线椒、面粉、鸡蛋、盐这几样简单的材料，步骤如下：
2.在线椒里面加入适量面粉及适量盐，搅拌均匀，然后加入一颗鸡蛋继续搅拌，使整体状态呈粘稠状
3.热锅倒多点油，不然容易粘锅，油热后倒入搅拌好的材料，不停的翻炒，直至面糊呈现焦***，如果喜欢软的炒的时间短一点，喜欢焦香的炒的时间长一点，最后出锅前撒上五香粉提味，不用多用其他的调味品，容易盖住食材的本味。喜欢的可以尝试一下，从小妈妈就是这样做给我吃的。
主料面粉适量 辣椒多个 辅料盐根据辣椒多少定 面粉炒辣椒的做法步骤1. 把辣椒不去籽洗干净，然后切成圆形，放入盐，使每个辣椒圈上都有粘上2. 倒入面粉，使面粉均匀的裹在辣椒上3. 开火，热了倒入油，油热了直接倒入辣椒圈翻炒，用大火啊，等面熟了就可以出锅了小贴士辣椒要辣的那种
可以做徐州的名菜也是老百姓的家长菜，把辣椒洗净切2-3厘米的段，打入一个鸡蛋，打散，在放入面粉搅拌均匀，放入食盐，鸡精伴匀，锅里放油，多放一点，待油温七成热倒入面糊，中小火，火大容易糊，夹生，煎至金黄，面中有辣椒，辣椒有面就可以出锅了，用大徐州特产洛馍一卷，隔壁小孩都馋哭了！！
辣椒和面粉放在一起，可以用青椒炒面粉。先将青椒清洗干净，然后切成丝。撒上盐之后搅拌一会儿，然后放上面粉打上一个鸡蛋在一起搅拌，保证每一个辣椒上面都有面粉，最后炒菜的时候多放点油，用青椒炒面粉特别下饭。
光山有什么好吃的？
香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
『1.糍粑』
这个算得上是光山的特产了，糍粑由纯糯米做成，把糯米洗净蒸熟然后打成团切成小块就可以存放起来了。吃的时候可煎可煮可烤，粘上糖吃，香甜可口。
『2.臭豆腐』
青椒炒臭豆腐是以臭豆腐，青椒等食材制作而成的美食。主要原料：臭豆腐 青椒 红椒壳 蒜 蚝油（必不可少） 生抽 椒盐 味精（可有可无）
『3.腊肉』
一、香椿炒鸡蛋
材料：
嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作：
1、将香椿头掐去硬节，洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉后切成末。
豫菜有哪些代表菜？是什么口味的呢？
豫菜虽然说没有入选我国的八大菜系，但是豫菜绝对是有名的一个菜系，河南好吃的菜还是挺多的，而且河南不同的地方人们爱吃的美食也都不一样，像河南郑州的羊汤烩面、葛记焖饼、郑州胡辣汤、郑州的黄河大鲤鱼和鲤鱼焙面等。
像河南的豫北地区好吃的美食也是挺多的，安阳的道口烧鸡就算得上一道特产，而且还是我国的四大名鸡之一，安阳的扁粉菜、安阳皮渣、新乡的红焖羊肉、干锅肥肠、延津的火烧、焦作的小车牛肉、焦作铁棍山药等都是豫北地区挺不错的美食。
还有本地的酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、糖醋里脊、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽[_a***_]、酸辣木汤。
河南菜口味居中吧，不会特别辣，食材也没有特别的限制，面食居多。考虑到当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。所以，豫菜基本上全国范围内都能看到，挺眼熟的。
我是商丘人，在郑州住了七八年，日常的饮食就是汤、面、家常小炒。
说一些我经常见到的吧。
胡辣汤。郑州特产。
郑州的特产美食真的不算多，胡辣汤算是扛把子了。但是感觉全国人民都能喝到胡辣汤，商丘也有。很多早餐铺都能看到。卖胡辣汤的早餐铺，一般也会搭配着包子、油条什么的一起，我个人特别喜欢胡辣汤就着肉盒吃。
烩面。另一个郑州特产美食。
走在郑州街头，可以看到很多我个人比较喜欢吃羊肉烩面，或者羊肉汤，口味很淡，但是汤好喝。
其他还有虞城特产贾寨豆腐干，火烧什么的。基本上河南菜全国各地都能看到，题主感兴趣可以尝尝。
到此，以上就是小编对于豫南菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豫南菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
