大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西菜谱减脂做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江西菜谱减脂做法的解答，让我们一起看看吧。
江西白露吃什么？
一、白露吃啥呀
1.黄瓜
黄瓜的味道清新，而且吃起来清脆可口，相信很多朋友对它都会欲罢不能吧。黄瓜的营养也是非常足的，还有滋润皮肤以及利于减肥的效果。黄瓜既能直接吃，还能用来炒着吃。
2.胡萝卜
胡萝卜的颜色非常漂亮，可以制作众多美食，还能用来当作装饰，是一款用途非常广的食材。胡萝卜里面包含了维生素和胡萝卜素等等，吃起来十分有益身体健康，无论直接吃还是煮汤食用，味道都相当好。
3.莲藕
莲藕在北方是比较少见的，有很好的开胃效果，在生活上适当的吃一些莲藕对身体十分有益。莲藕的吃法众多，既能用来凉拌，还能炒着吃，或是蒸着食用等等。
粉蒸肉有什么好吃又不腻的做法？
粉蒸肉是一道南方名菜，流传于四川、重庆、江西、湖北、浙江等省份。许多人都喜欢吃这道菜，但又有许多人止步于它的油腻。
那么怎么做才能使粉蒸肉酥香爽口、肥而不腻呢?
首先，肉不能太肥，否则太油腻。但也不能是瘦肉，口感会老。所以肥瘦相间五花肉是最好的选择，另外在腌制前用刀背锤打肉片，使其松软。
其次，粉的厚度也很重要，厚了粉蒸肉会太干，薄了不能吸油。所以一般粉占主料的比例一般在10%-20%左右。粉的选料最好是籼米，因为它黏性适度，吸收性和膨胀性都较好。
最后，再粉蒸肉的下面放一些吸油的辅料，如土豆、红薯、芋艿、粉葛等
下面介绍一下粉蒸肉的做法：
1.将500g五花肉放入清水浸泡掉血水，清洗干净，沥干水份；
2.把五花肉切成厚度不超过1cm的肉片，并用刀背捶打肉片，使其松软；
3.肉片放入碗中，加盐、姜末、葱末、料酒、豆瓣酱搅拌均匀（喜欢吃辣的，可以放辣椒粉），腌制半小时；
4.把100g籼米淘洗干净，晾干水份；
粉蒸肉是一道风味十分独特的特色美食，吃上一口，肥而不腻，满嘴留香，有滋有味还下饭。因此不少人外出和家人朋友聚餐，如果在饭店里见到这道美味，自然而然就会点上一盘来尝尝。对于这样难忘的美味菜肴，相信不少喜爱美食的朋友应该也会选择在家里亲自下厨房做一做粉蒸肉。可是做出来总会发现，自己做出的味道和口感与饭店大厨做的有不少差距，那么如何做出一份好吃的粉蒸肉呢？
其实想做出好吃的粉蒸肉，还需要了解一些制作中的技巧，这样做的粉蒸肉不仅好吃，而且烹饪简便，相信看完你一定能够做出好吃的美食！
制作粉蒸肉需要准备好一些食材，一般会选用带皮的五花肉来制作这道美食，肥多瘦少较为合适。然后就要使用到米粉，而想做出令人难忘的味道，调料使用的品种自然要多一些。桂皮、花椒、大料、胡椒粉，食盐、腐乳汁、酱油、甜面酱、料酒、味精和白糖，这些材料必不可少。
下面来来说说具体的做法，首先要将五花肉进行处理，将五花肉清洗过后，然后切成厚度大约1厘米左右的肉片，之后有一个关键步骤，这是很多人不太了解的一个美食小技巧，要问为何外面大厨做的粉蒸肉如此入味，其实腌制五花肉片的时候，需要将肉片控干水，之后要再将五花肉片用干布擦干水分，这样能够帮助调味料渗入肉片中，自然味道会更好吃。
接下来要说的就是腌制五花肉，方法很简单，就是将肉片放在大碗中，加入食盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、胡椒粉、料酒、味精、白糖和姜末，然后用手将所有材料搅拌均匀，之后放置在一旁腌制小半个小时。
至于用于蒸肉的米粉，可以在家自己来做。准备好平底锅，然后开小火加热，将大米放入锅中炒制成焦变色，然后加入花椒、桂皮和大料继续翻炒一小会，让这些调味料炒制出香。盛出后自然放凉并碾碎即可。当然如果觉得在家做蒸肉用的米粉有些繁琐，也可以提前从超市里或者网上购买蒸[_a***_]来使用，也是不错的选择。
紧接着就是将腌制好的五花肉片放入到米粉当中，两面均匀的裹上一层米粉，并整齐的放置在盘子里。随后准备好蒸锅，加入水后将粉蒸肉放入其中，用大火蒸熟，需要将肉蒸的软烂才算可以，最后撒上一些葱花即可上桌食用了。
这是一道非常好吃的家常菜，粉蒸肉的做法也是简单易学，同时也可以将五花肉换做排骨来用，就成了同样好吃的粉蒸排骨了。自己在家做的粉蒸肉，好吃又实惠，有空可以多多尝试一下。
到此，以上就是小编对于江西菜谱减脂做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西菜谱减脂做法的2点解答对大家有用。
