大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘌呤家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嘌呤家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
煲汤和炖汤的嘌呤哪个高？
我认为这个问题问得有点茅盾，肉的嘌呤含量就那么多，不管你怎么煲怎么炖，时间有多长，只要是你把肉和汤都送进肚子里，你所吃的嘌呤都是一样多。
嘌呤如果不在肉里就肯定在汤里，我认为把肉用水煮一下，肉里的嘌呤含量会少一点，当然又吃肉又喝汤嘌呤肯定全进肚子里
从字面意思来看，应该是煲汤嘌呤更高。但是，这个确实是因人而异。事实是哪种方式花的时间更长，嘌呤含量就更高。因为，老公有初期的痛风症状，所以我会选择炖的方式。并且都是先要将食材焯水，把血水倒掉以后，再重新加水炖，这样也可以去掉一些嘌呤。还有，我通常都是用高压锅炖汤，可以很快将汤炖好，更加减少嘌呤的产生。虽然，味道可能不是那么美味，但是为了身体健康，我会一直***用这种方式炖汤的。
我觉得是炖汤和煲汤哪个时间久了，哪个嘌呤就高，一般煲汤不会超过二小时，而炖汤起码要超两小时，所以炖汤反而嘌呤高。
鸡和排骨如果煲或炖超过二小时，汤里就会出现很高的嘌呤，汤中的嘌呤喝多了就会使人尿酸过高。
看看大家的回答，也是各不一。煲汤和炖汤哪个嘌呤高？这里面要了解两个问题：
第一、煲汤和炖汤有什么区别？第二、食物中的嘌呤是什么成分，它会不会随着时间加长而析出更多？
首先，看一下煲汤和炖汤是一回事吗？有人说是一回事，只是南方人与北方人的叫法不同，也有人说是有区别的，我也特意查看了一下烹饪学，有关于“炖”和“煲汤”的解释。
炖，属于一种水熟法，是将原料放在陶制或瓷制的器皿中，用小火长时间加热而制成的汤菜的一种烹调方法。它的要求将原料先用沸水烫去腥污，再放入陶制的器皿内，加入调味品和水，然后直接放火上加热，炖制时，先用旺火烧沸，再改用微火炖至酥烂，一般约二三小时左右。
煲，在烹饪学中，我没查到，煲汤百度百科是这样的解释的，做法是先把原料洗干净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，家姜等调料，待水再沸后重活保持沸腾3-4小时，以至于浓汤呈乳白色即可。
从上面的解释可以看出，两者稍有差别，那就是炖汤是原料热着下锅，就是先焯去腥沫，而煲汤是凉水下锅，开锅去腥撇沫。重点来了，炖汤是撇去先前沸水去沫后的水，重新放水的，而煲汤只是去了腥和沫并没有重新放水，水还是一开始的那锅水。
尿酸患者可以吃白菜吗？
尿酸患者可以吃***吗？尿酸患者当然可以吃***，***也不属于高嘌呤的食物，尿酸高的患者对于***也不用忌口，并且***中还富含丰富的营养，尤其是维生素 C含量非常的丰富，常吃可以起到提高免疫力／抗氧化／抗衰老等作用。
***中的维生素B1／维生素B2／维生素E／维生素A以及钙／磷／钾／镁／铁／锌／碘等等营养素都非常的丰富，尤其中还富含较多的粗纤维，能够促进肠道蠕动以及增强食欲。除了这些营养素以外，***中还富含一种活性成分叫“吲哚－3-甲醇”，这种物质可以帮助机体分解引发乳腺癌的雌激素，如果每天吃500g的***，就能获取500mg这种物质，那么对于预防乳腺癌就能起到很好的效果。
中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜最好达到500g，其中如果加入一些***也是不错的选择，未必一定要吃够500g的***，搭配使用，种类更多，身体才能摄取到更多样的迎迓个，对于增强机体免疫力和抗病能力才更强。
你好，高尿酸是由于尿酸生成增多或肾脏排泄尿酸减少所致，这都是体内代谢紊乱导致的。***属于低嘌呤食物，对于高尿酸患者来说可以放心吃。
一、堵——实行低嘌呤饮食
嘌呤是***白的组成物质，是尿酸的来源，低嘌呤饮食就是要减少嘌呤的合成。
我们一般把常见的食物按照嘌呤含量分为三个等级：
低嘌呤（每一百克低于25毫克）
中等嘌呤（每一百克含25—150毫克）
尿酸高当然可以吃***。
但是我一朋友却是不能吃苦菜，吃了之后就会痛风发作，但是他喝我的养生茶后，尿酸降低到400多，然而他管不住自己的嘴👄，喝酒、吃肉、应酬多，反正他就是一边喝着养生茶，一边不控制饮食，最后就是尿酸不升也不降，他老婆也管不了他。
到此，以上就是小编对于嘌呤家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘌呤家常菜谱的2点解答对大家有用。
