大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食清淡的菜谱扬州炒饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食清淡的菜谱扬州炒饭的解答，让我们一起看看吧。
扬州炒饭三种做法？
是的，扬州炒饭通常有三种做法，分别是“三爷炒饭”、“四季炒饭”和“天下炒饭”，它们各有不同的特点和口味。
1. “三爷炒饭”：这种炒饭用虾仁、鸡蛋、瘦肉、火腿丁等制作而成，以味道清香、口感嫩滑为特点。用料重点是虾仁和火腿丁，这两种材料都具有很好的嚼劲和口感，能够提升整个菜品的质感。
2. “四季炒饭”：这种炒饭是将当季蔬菜与荤素搭配制作而成，以清淡健康为特色。用料重点是各种时令蔬菜和合适的荤素配搭，以达到口感平衡和营养丰富的效果。
3. “天下炒饭”：这种炒饭将各式各样的配料进行混合搭配，造型美观，口感丰富。用料包括肉类、海鲜、蔬菜等，重视口感的变化和层次的呈现，因此味道比较丰富多样。
总的来说，扬州炒饭的特色在于用料安排得当，口感适中，在满足食客口味需求的同时，也能够提供一定的营养价值。
做法一
1、米饭加少许油拌匀待用；脆皮肠切粒，豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；玉米、豌豆和胡萝卜焯熟，沥干待用；
炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用、锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；倒入米饭炒散；
加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
做法二
1隔夜米饭里，敲入2个鸡蛋，充分的拌匀。
2、青豆 胡萝卜 香葱（白根部分）下锅爆香。
3、加入拌好蛋液的米饭 跟火腿肠。
4、翻炒均匀 使其均匀受热。
正宗扬州炒饭的做法
食材：米饭200克、河虾仁50克、火腿丁20克、青豆10克、鸡蛋1个、香葱1棵。植物油、料酒、盐、玉米淀粉、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、香葱洗净切成葱花；火腿丁、青豆在热水中烫透，捞出，沥净水分；鸡蛋打入碗中，留出蛋清，搅成蛋汁备用。
2、河虾仁挑除沙线，洗净挤干水分，用蛋清加料酒、盐、玉米淀粉腌渍均匀。
扬州炒饭是粤菜还是苏菜？
苏菜
扬州炒饭是江苏菜系中的一道经典菜品，起源于扬州地区，与粤菜并无直接关系。
3. 扬州炒饭的特点是米饭粒粒分明，色香味俱佳，常用的配料有熟瘦肉丝、虾仁、鸡蛋、青豆等。
它是江苏菜系中的代表之一，而粤菜则是广东菜系的代表，两者在烹饪风格、调料使用等方面有所不同。
扬州炒饭介绍？
扬州炒饭闻名天下，一碗散发着香气热气腾腾炒好的晶莹玉米粒加金黄黄的鸡蛋小块 ， 诱人喷香的火腿丁及清香的小葱， 配上几许榨菜丁的扬州炒饭，端上桌来散发着浓郁的炒饭香气，让人开吃胃口大开，从心底感觉扬州炒饭名不虚传，色 香 味占全。
到此，以上就是小编对于饮食清淡的菜谱扬州炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食清淡的菜谱扬州炒饭的3点解答对大家有用。
