大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川式减脂餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川式减脂餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸡丁怎么做才好吃？
鸡丁是很多人喜爱的一道川式菜肴，不仅中国人喜欢，老外也爱，老幼皆宜。以鸡肉为主料，辣中有甜，甜中带酸，鲜嫩的鸡肉与香脆的花生在口感上完美融合，一道不想错过的家常菜
1/1首我们把所需要材料配好
将鸡脯肉切成丁，
青红椒也切成丁，
姜和蒜头切成蓉。
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把鸡脯肉倒入碗里，依次添加酱油、糖、料酒、鸡精和鸡蛋清拌匀腌制，腌制10-15分钟就可以开始进入烹调阶段。
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倒入2-3匙油，热锅1分钟后，倒入鸡丁迅速炒散，炒至鸡肉发白即可将鸡肉捞起备用。
再倒油热锅1分钟，爆炒蒜蓉，接着加入青红椒一起炒，适量添加食盐，炒至其发干。
用料：
鸡丁、花生米、豆瓣酱、盐、淀粉、油、花椒、料酒、姜、蒜、白糖、醋、酱油、肉汤、葱花
步骤2 将花生米炒好备用
步骤3 锅热放底油，先放花椒，炸出香味后捞出花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色
步骤4 加入料酒炒一下，再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗里调成汁）
步骤5 汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，加些葱花就好了。
做酱爆鸡丁我们需要准备
鸡脯肉，黄瓜一根，油炸花生仁40克。大葱一段，甜面酱两勺，料酒一勺，淀粉一小勺。
材料准备好以后，鸡胸肉切丁，加入料酒，腌制十分钟左右。黄瓜切丁，大葱切圈。腌制好的鸡肉里加入淀粉抓匀。
锅中放油，倒入抓匀的鸡丁滑散，炒制颜色变白，加入葱爆香，关火，把炒好的鸡丁装入盘中备用。
锅中放油，中火加热，下甜面酱炒香、加入炒好的鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁，继续翻炒两分钟，最后倒入油炸花生仁翻炒一分钟，便可出锅装盘，一盘酱爆鸡丁就做好了。
备注：甜面酱本身就咸，可不放食用盐
你好，很高兴回答你的问题。鸡丁怎么炒好吃？我的回答是：一看到这个问题，我就想到了宫保鸡丁。虽然鸡丁的制作方法有很多种，但我却对宫保鸡丁情有独钟，原因有以下几点：首先，我生活在以四川为邻的云南，在口味上或多或少受到川菜的影响，觉得宫保鸡丁非常适合我们全家的口味。其次，宫保鸡丁在制作过程中，加入了花生、黄瓜、胡萝卜等多种食材一同烹饪，所以它的营养十分均衡。第三，家庭版的宫保鸡丁在制作上并不复杂，并且制作出来的成品香味扑鼻、口感细腻嫩滑，非常美味。所以我觉得鸡丁制作成宫保鸡丁最好吃！
宫保鸡丁最适合用鸡脯肉或是鸡腿肉来制作，这两个部位的肉各有特点，鸡脯肉制作方便，肉质细嫩，但口感没有鸡腿肉紧实，而鸡腿肉相比鸡脯肉而言，在制作上要麻烦一点，主要是要去皮去骨，所以在制作这道菜时，我个人建议还是选用鸡脯肉要好一些。下面熙阳就来跟朋友们分享一道家庭版宫保鸡丁的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
【宫保鸡丁】
需要食材
主料：鸡脯肉200克
配料：黄瓜半根、胡萝卜半根、花生50克、干辣椒2个、花椒20粒、大葱半根、生姜1小块、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、淀粉半勺、白糖半勺、食盐适量、食用油适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将鸡脯肉洗净，沥干水分，去除表面筋膜，用刀切条，然后改刀切丁，装入小盆中，加入淀粉抓匀腌制15分钟。花生洗净后放入碗中，倒入适量温水浸泡15分钟。然后将花生皮去除，沥干水分备用。
大家都吃过最好吃的炒饭是什么炒饭？最好带图？
大家好，我是老戴。很高兴回答这个问题。炒饭一直都是我爱吃的快手美食之一，是一枚十足的炒饭控。
自由组合的什锦炒饭、酱油炒饭和蛋炒饭等等在我心中都很美味，但是要论最好吃的炒饭，当属酸菜肉片炒饭。以前在我心中酸菜只是用来做酸菜鱼的，知道后面经常在外面的饭馆儿吃饭，才知道还可以用来炒饭呢。
儿媳妇怀孕的时候就爱吃我做的酸菜炒饭，酸菜的酸香味和米饭的清香味交融，两种食材搭配刚刚好。她生孩子的前一天还吃了满满一大碗。
酸菜一定选用自己家腌制的酸菜，肉质厚实，酸菜味很足。我一般不[_a***_]超市或菜场卖的酸菜，味道差太多了。
我们家现在做的酸菜炒饭用的酸菜是在儿媳妇奶奶家自制的酸菜，非常正。今天就来和大家分享下戴氏版酸菜炒饭的做法吧。
1、首先把酸菜切成比较小的段，挤干水分之后，锅中热油爆香蒜米和干辣椒之后，倒入酸菜翻炒，不放任何调料，炒香之后盛出来。
我给大家介绍一下，我经常在家给孩子做的西红柿鸡蛋炒饭，简便而且好操作，关键是孩子也非常的喜欢！
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、最后一步，非常的重要，一定要加少量的生抽加糖和适量的番茄酱，这样一道糖醋风味的西红柿炒蛋就好了！再撒上一点青葱碎！
大家好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，我最喜欢吃蒜薹炒饭，食材简单，做起来快，吃起来香，下面介绍一下做法：
【用料】
蒜薹3根；米饭半碗；鸡蛋1个；培根一片；胡萝卜4片；生抽适量
【做法】
1.蒜薹洗净切小粒。培根切丁。胡萝卜切丁，鸡蛋打散，锅内烧油5成热倒入鸡蛋，用筷子顺时针快速转圈播散，这样可以炒出麦穗一样的鸡蛋。炒好的鸡蛋乘出备用。
2.锅内加底油，倒入准备好的配菜，翻炒至蒜薹断生，加入隔夜米饭翻炒均匀，再加入鸡蛋翻炒。
3最后加入适量生抽，翻炒入味后即可出锅装盘.
这个很营养，几分钟就搞定，大家有什么建议，可以下方评论留言讨论！
李家有女，不是子柒。小职情调，乡村美食。我是乡土地锅，太高兴回答你提出的这个问题了。
我吃过的炒饭，像扬州炒饭、沙县炒饭等，还有，鸡蛋炒饭，火腿肠炒饭，都是大家经常吃到的。相信每个朋友都不陌生。
今天，我给大家分享一下，我吃过的，感觉最好的炒饭。带有甜蜜的回忆，有常回家看看的幸福感。保证你吃过一次，就会感觉特别好，两个字:
小时候，家里冬季种的最多的是白萝卜。到了年关，用沙土埋起来，过冬吃。农村有句俗话:冬吃萝卜夏吃姜。冬天吃萝卜非常好。我初中、高中都开始住校，到了周末，回到家里，母亲就要给我做点好吃的。
我说的萝卜炒饭，其实是用白萝卜做的菜干饭。
见母亲是这样做的:把白萝卜洗好，切成丝。用铁锅先爆炒一下，加上油盐、佐料。把干饭（米饭）提前控好，把爆炒好的萝卜菜，放到锅底，把控好的米饭倒在萝卜上面，拌均匀。
然后小火慢蒸。一般要半个小时左右。这个过程中，有一点是非常重要的，就是加两陀猪油。
时间到后，等三到五分钟，上一会气，再掀锅，免得夹生。萝卜可能稍微有点带锅巴色，加上铁锅有少量锅巴。用锅铲翻起，拌均匀。
这时，鲜亮、香气扑鼻的萝卜干饭就做好了。盛一大碗，吃着特别带劲。
我们农村人，改善生活，还有一种炒饭，叫腊肉干饭。过年杀猪，吃不完，就会用大缸腌起来，把口封好。吃时，在里面“摸”出一块。
到此，以上就是小编对于川式减脂餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于川式减脂餐菜谱的2点解答对大家有用。
