大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关节术后清淡菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关节术后清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
骨折恢复阶段有什么食疗的好办法？大骨汤行吗？
骨折恢复期需要饮食提供丰富的钙、蛋白质和维生素A和D，富含钙的食物主要还是奶制品和绿叶菜；维生素D配合着钙一起吃，促进钙吸收，这个基本已经成为常识了。维生素D可以晒太阳自身合成，不过考虑到骨折病人行动不便，还是通过补充剂获取维生素D来的可靠。
蛋白质和维生素A是容易被忽视的，疾病恢复期一定要保证充足的优质蛋白摄入，正常人每天需要60克蛋白质，恢复期的病人最好加倍，瘦肉、鸡蛋、鱼、奶等都是很好的蛋白质来源。维生素A可以通过深色蔬菜或者水果来获得，食物里的类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。
国人传统概念上的骨头汤补钙，其实是误解，即便加醋煮也不行。汤能煮成奶白色可不是含钙，而是脂肪乳化形成的。所以大骨汤含有的是大量的脂肪，对于骨折恢复期的病人没什么帮助。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。
伤筋动骨注意食疗
伤筋动骨的人特别注重食补，但吃点什么才能让骨头恢复得更快呢？骨头在愈合的不同阶段，需要不同的营养，并存在一些饮食禁忌。
骨折1—2周，属于创伤早期。这时候，受伤部位淤血肿胀、经络不通、气血阻滞，患者常会出现低热、口渴、心烦、厌食等症状。因此，在饮食上应以活血化淤、行气消散为主。多吃清淡、易消化和吸收的食物，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼、瘦肉等；忌食酸辣、燥热和油腻食物，尤其不能过早吃肥腻滋补之品，如骨头汤、炖鸡等。中医认为“淤不去则骨不能生”，油腻的食物不利于淤血消散，会影响骨头的愈合。
其次，受损伤后骨头再生，主要依靠骨膜和骨髓，而它们只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。骨头汤油腻，主要成分是磷和钙，骨折的人喝了，只会使骨质内无机物成分增高，有机物与无机物比例失调，阻碍骨头的愈合，影响日后骨关节功能的恢复。此外，油腻的食物吃后不易消化，反而会让食欲减退，妨碍病人补充其他营养品。
骨折半月以后，由于淤肿大部分已消失，这时候在饮食上就可以进行高营养补充了，以满足骨痂生长的需要。可以适当地喝点骨头汤，吃老母鸡、蹄筋等，以补充较多的蛋白质和维生素A、维生素D及钙。最新研究指出，骨折患者还需要补充锌、铁、锰等微量元素，因为这些元素有的是参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌蛋白的原料。
因此，在骨折后，适当吃点动物肝脏、海产品、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜、葵花子等，有利于骨头生长。
然而，骨折后长期卧床的病人不适合吃肉类、豆类等高蛋白食品，因为它们会在体内产生大量的酸性物质，导致钙的流失，还会增加肾脏负担。老年人骨折后，虽然要补钙，但切忌过量，以防产生泌尿系统结石；摄入钙量过多时要多喝水，以促进钙的排出。
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肌腱术后肿胀怎么办？
肌腱手术过后会有肿胀的情况，主要由于皮下的淤血以及炎症的***导致，目前患者可以根据病情使用活血化瘀的药物，以及热敷或者超短波疗法，中药熏蒸疗法，针灸疗法治疗，促进血液循环，减轻肿胀的症状，目前要注意关节的护理，清淡饮食为主。
做了股骨颈骨折手术后，该怎么补充营养？
股骨颈骨折一般来说是出现在老年人身上，而且随着年龄的增长，发病率也逐渐升高，主要是因为老年人骨质疏松骨强度下降，股骨颈骨折最明显的症状就是不可以行走和长时间站立，摔倒之后会出现后髋部疼痛。
股骨颈骨折最好的治疗方法就是进行手术把骨头复位，那么在手术之后要如何加强营养来促进骨折处的恢复呢？
患者首先应该注意的是在手术之后一定要注意卧床静养，不可以随意下地活动，因为无论患者补充多少营养，如果下地活动引起伤口的二次伤害的话，之后的一切治疗都是白费。
同时也要注意对肌肉的锻炼，经常***肌肉，能促进伤口的愈合，同时可以防止出现血栓。
其次，患者在术后的恢复期间，一定要加强对钙、蛋白质等营养物质的补充，例如牛奶、芝麻等这些富含钙物质的食物。尽可能多吃一些可以转化为有机骨胶的食物，大豆制品、瘦肉、鱼新鲜的蔬菜水果都是很好的选择，这些食物含有丰富的营养物质，可以进一步促进骨痂的生长和愈合。
但是在骨折恢复期间，患者一定要禁烟禁酒，这些东西可能会引起伤口发炎等不良后果。
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需要多补充点什么？
股骨颈骨折属于髋部骨折的一种，都是属于比较大的骨折类型，医学上把髋部骨折叫做人生最后一次骨折，所以髋部骨折的治疗和恢复还是非常重要的。
股骨颈骨折的前期治疗主要是在医院和医生。而后续的康复和营养主要是在于个人，所以患者本人及其家属要对骨颈骨折以后的一些护理和营养做到比较了解。
骨折的愈合过程主要包括了钙的代谢以及软组织的恢复。因此我们的营养要重点照顾钙的补充以及吸收，另外无论是手术还是非手术，局部软组织的损伤的修复，也需要大量的维生素和营养物质。
股骨颈骨折术后再恢复需要大量的营养物质，因此我们需要补充大量的钙以及蛋白质和维生素、微量元素例如铁、锰、锌等物质，这样对尽早愈合疾病大有所益。在补充钙的食物中，我们有很多的选择，例如：排骨、牛奶、禽蛋等等。而在富含蛋白质的食物中，例如瘦肉、鱼肉、豆制品等等也是生活所需的营养物质。维生素方面主要有新鲜的水果和蔬菜，维持骨折后所需的营养物质。
避免过多食用什么？
补充适宜的营养的确是很有必要的环节，但我们同时也要防止吃一些对人体有所***的食物，例如对呼吸道和消化道有不良***的辛辣食品，辣椒、生葱、芥末以及胡椒等。***性的食物不但是***消化道和呼吸道造成局部相关的炎症或者是诱发感染的发生，而且会造成手术部位或者是骨折部位的炎症反应加剧出现肿胀不适。除了手术的部位，其他的胃肠道或者是消化道的炎症或者是感染，也可能会出现一个血源性播散，造成骨折部位的一些感染的发生。
当患者处于全身症状明显的时候，则要选择一些介于正常饮食和半流质食品之间的软饭菜，以便咀嚼和消化，并且不能吃过于油腻的、煎炸过的食物，最好选择清淡的饮食，另外在烹调时需保持食物的热度。
高糖类食物也是一个能少吃就少吃的种类，因为过多的糖类会使体内的维生素B1含量减少，这将大大降低人体的神经和肌肉的活跃程度，影响正常功能的恢复。所以，淀粉类物质适量即可。当然了，从营养的角度，糖分首先要补充足够才可以，不然蛋白类物质会被当做热量消耗，反而影响了手术部位的恢复，不能因噎废食。
还有什么注意的？
即使补充钙质对人体是很有好处的，但我们也不能盲目的补充钙质，钙的摄入量并不等同于骨骼的愈合速度，盲目的补充钙质只会令长期卧床的骨折患者增加血钙的危险，抑制对钙的充分吸收，对身体并没有什么用处。
营养物质的补充要诀就是，适量即可，全面均衡。
除了营养物质的摄入，日常的锻炼也是股骨颈骨折手术后必备的环节，在手术后，我们可以做日常保健练习，增强肌肉的弹性，具体的锻炼方法可以在医护人员或者是有人陪同的时候进行，例如：髋关节、膝关节的收缩练习。患者不能强求自己进行超额锻炼，而是应该用科学的手段制定一个长期的***，逐渐增加锻炼的强度，用适合自己的方式进行康复性训练。
到此，以上就是小编对于关节术后清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于关节术后清淡菜谱的3点解答对大家有用。
