西餐主厨特色炒饭菜谱大全：西餐有哪些炒饭？-美食殿堂网

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培根什蔬蛋炒饭材料：培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许做法培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。

第一步把青椒、洋葱、香肠、葱蒜洗净切好，放一旁备用。培根切好，鸡蛋磕入碗中拌匀。锅内放油加热，放入培根煎一下盛出。锅里留油，放入配菜翻炒。加入蛋液，炒匀。

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生菜洗净、切小四方片，素火腿切丁，胡萝卜削皮、煮熟、切丁。用2大匙油炒玉米粒、素火腿和胡萝卜丁，接着放入炒匀，再加入白饭同炒，最后放生菜，炒匀即可盛出。

菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。

印尼炒饭的正宗做法：准备好各种食材：胡萝卜切丁，青豆提前煮熟，鸡肉切丁，大虾切丁，洋葱切丁，牛肉切块用沙爹酱腌制。印尼虾片炸熟，沙爹牛肉串也可以放锅里炸熟，也可以放烤箱里烤熟。鸡蛋打散。

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1、煮饭前先往锅里滴少许沙拉油，可以让米饭更晶亮不黏。用颗粒饱实、口感一致的白米饭，才能炒出好看好吃的炒饭。

2、准备好各种食材：胡萝卜切丁，青豆提前煮熟，鸡肉切丁，大虾切丁，洋葱切丁，牛肉切块用沙爹酱腌制。印尼虾片炸熟，沙爹牛肉串也可以放锅里炸熟，也可以放烤箱里烤熟。鸡蛋打散。锅里放油，放入洋葱丁翻炒。

3、将油锅上中慢火，放入蛋液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝丁。炒匀后，盛入菠萝壳内并放上芫荽叶，盖上顶盖便成。

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4、下入米饭炒匀后，烹入酱油、绍酒、精盐、味精、胡椒粉，拌炒均匀，出锅装盘即可。如何处理海胆以上两种海胆炒饭，所使用的海胆黄都是在超市买的现成的，所以毋须处理，直接使用就可以。

5、炒饭的做法步骤1 食材大聚会，准备好所有的食材。

6、西红柿炒饭简单又方便，吃起来香味浓郁，西红柿炒饭主要以米饭、西红柿作为主材料，与西红柿酱炒饭一样使用番茄酱作为主要调味料。西红柿炒饭由于带有一点酸，是让人非常开胃的一道主食。

前菜是西餐中不可或缺的一道菜品，它可以为整个餐厅的气氛打下基调。下面是一道简单易做的前菜：鹅肝酱配面包。将鹅肝酱放在室温下放软，准备一些薄脆面包片。将面包片切成小块，放入烤箱中烤至金***。

蟹饼蟹饼外脆内嫩，是高档牛排馆和海鲜餐厅的热门开胃菜。使用这种新奥尔良风格的食谱，包括克里奥尔调味料，它们在家里制作起来非常容易。虽然新鲜的螃蟹总是很棒，但使用罐装大块蟹肉不会出错。

西餐菜谱大全1 正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭材料培根4片，圆***适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许做法培根切小条，洋葱切丁、圆***切丝，尖椒切小丁。

法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉，味道显得更加浓厚。

新鲜番茄数个，切碎。胡萝卜几根（最好是又细又长很干净的超市胡萝卜，不用费事了，早市买的那种洗的时候要用刷碗的铁丝刷子蹭）切大概一公分两公分的丁。

其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭，呵呵。

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