大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱炸肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱炸肉的解答，让我们一起看看吧。
汤军美食溜肉段的做法？
菜谱配料：
制作方法：
1.胡萝卜去皮、切片，辣椒去籽、切块，小葱切成葱花，五花肉切厚片；
2.将鸡蛋和淀粉一起调成稠面糊，把肉片放进里面拌匀；
3.炸锅倒油烧至温热，把猪肉一块一块放进去炸几分钟至肉成熟，然后捞出来沥干油；
4.炸锅里面的油烧热，把炸过的猪肉再放进去炸一次，猪肉的外壳变硬之后迅速捞出，沥干油；
5.炒锅倒油烧热，调中火，把胡萝卜和辣椒放进去翻炒一会儿，加一点开水，加入调味料调味之后用水淀粉勾芡，然后把肉块放进锅翻匀，加一点香油再翻匀，然后撒上葱花出锅，溜肉段即成。
里脊切条，洗净后加盐，料酒，加葱姜抓匀腌10分钟，加胡椒粉，生抽。
捡去葱姜打入鸡蛋，淀粉，玉米油拌匀，烧锅热油，油烧开下肉条，炸好捞出。
切好胡萝卜和青椒，碗中放盐和糖，生抽，胡椒粉，凉白开搅拌均匀，锅中倒入油，放入蔬菜，倒入料汁，烧沸后放入肉段翻炒，淀粉勾芡，大火收汁 即可出锅。
切好之后，放置在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，然后搅拌均匀，腌制五分钟。
2.下面准备辅料
青椒、红椒去籽之后，切成滚刀块儿，炒菜的时候配点红椒，颜色比较好看。
准备葱白一段，划开后，切成细末，大蒜三粒，拍扁后切成碎末，和葱末放置在一起。
3.下面开始裹淀粉
盆里倒入土豆淀粉，加入一点清水，和成面糊，粘稠度可以拉丝就可以了。
用料
猪肉 250克（瘦肉、里脊肉、梅花肉、带点肥的肉都可以，个人觉得带点肥的梅花肉更好吃）
土豆淀粉 100克
葱姜蒜末 各一小捏
料酒 1勺
酱油 2勺
盐 适量
十三香 少许（东北人爱用)
济南一杯无艺术餐厅怎么样？
位置在历下大润发的对角，凯旋商务大厦院内一个石头房子里，这个建筑挺突兀的，第一次来感觉就是个喝酒的地方，里面装修风格很复古，老旧的家具及装饰品，菜单完全是手抄的手稿，很有创意。菜量挺小人多建议多点几个菜，适合朋友聚餐来这里菜品还可以普通家常菜，来这小酌一下还是可以的
一杯无艺术餐厅
业态：酒+美食
地址：济南市历下区历山路138号
羊头峪东沟街的一杯无搬家了，现在的它坐拥独栋老建筑，顶层还有露天花园。2012年，几位山艺的同学只是想给自己创造一个喝酒聊天的地方，不料得到了很多人的偏爱，店一开就十年。店内，酒有一杯无定制酒，菜有一杯无小炒，满墙的图片都有故事，每一个摆件都有历史。和老友闲叙，一杯无便是绝佳之地。
怎样做干炸肉段？
肉切成条状，放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许鸡精，半个鸡蛋清，适量淀粉，腌制半小时 ，洋葱，青椒切片，锅肉放油烧至八成热将肉放进炸至金黄捞出 ，大勺放入底油放入蒜末葱花姜丝炒香放入洋葱青椒片炒至变色放入炸好的肉条翻炒片刻出锅就ok 了
干炸肉段是一道老少皆宜，外酥里嫩，鲜香可口的家常菜。下面是做法步骤。
1、准备猪里脊肉，将里脊肉切成大小相同的段。
2、加料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟左右。
3、准备淀粉，鸡蛋，将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。
4、腌好的里脊肉均匀的裹上鸡蛋糊。
5、锅中烧油5成热，依次下入裹好鸡蛋糊的肉段。
6、炸定型后捞出，油温再次加到7成热，下肉段复炸20秒左右，捞出沥油。
7、出锅装盘，撒上椒盐即可。
到此，以上就是小编对于家常菜谱炸肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱炸肉的3点解答对大家有用。
