大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北特色锅贴菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北特色锅贴菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北杂粮锅贴的做法？
制作步骤：
步骤1
步骤2
冷却后，放入鸡蛋，发酵粉。
步骤3
添加适量面粉
步骤4
东北一锅出锅贴做法？
食材明细
排骨400g、土豆100g、豆角100g、玉米面100g、花生油适量、盐半小勺、甜面酱适量、老抽半小勺、味精适量、花椒6粒、大葱半根、干辣椒2个、姜1小块、八角1个
1.把排骨洗净切块，土豆去皮切块，豆角去丝折断。
2.把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫
3.把焯好的排骨洗净，备用
锅贴做法
材料
本来是想发面做包子的，白面已经和好了，忽然想吃玉米面了。就又和了一些玉米面，揉在一起发了，效果还很好！因为家里还有内蒙带来的羊肉馅，又加了点洋葱、胡萝卜做的馅，皮是东北特色的，馅料却是新疆风味的。面皮中因为加了玉米面，格外的香！面皮材料：玉米面２００克、白面２００克、酵母５克、温水约２００克
做法
１、玉米面和白面混合均匀，酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入面中，用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面团可以揉和不粘手为止；
２、将和好的面团放到温暖发酵两个小时；
３、羊肉加两勺水沿一个方向拌匀，放入洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁，胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油沿一个方向拌匀成馅料；
４、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁，盛入馅料，收口。把收口放到底部，用手团成椭圆形即可。
５、平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入清水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。
东北铁锅炖贴饼子的做法？
食材：
葱 1棵、姜1块、 八角 2个、香叶4片、加生抽1勺、 老抽 1勺、蚝油1勺、排骨500g、豆角100g、土豆3个
做法：
1、300克玉米面粉混合70克普通面粉混合均匀，碗中加入220克温水，20克白糖 4克酵母粉搅拌均匀，倒入面粉盆中，搅拌均匀后揉成团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1个小时
2、排骨冷水下锅，加葱 姜 料酒焯水捞起备用
3、锅烧热，倒油，倒入冰糖炒糖色，倒入排骨，翻炒均匀，再加葱 姜 八角 香叶翻炒片刻，加生抽 老抽 蚝油翻炒均匀，倒入开水，大火煮开，转小火炖45分钟
4、炖好的排骨，加入豆角和土豆块，加入适量盐，翻炒均匀，中火炖15分钟
5、土豆炖好后，贴上玉米饼子，盖上盖子焖15分钟即可
鱼从脊背剖开，清洗干净；
2
准备好配料:大蒜6瓣、生姜5片、干辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫县豆瓣酱1汤匙；
3
豆腐250克提前一天切片冻好，备用；
4
将150克玉米面、150克面粉、5克白糖、1克食盐、2克酵母粉放入和面盆中；
5
加入160克的温水和成光滑的面团；
6
东北铁锅炖贴饼子的方法是什么？ 铁锅炖饼子的肉类可以选，鸡，鹅，鱼，排骨一个人喜好选材料，那么就说炖鱼贴饼子吧：
铁锅炖鱼贴饼子，因为东西多，有菜又有饭，所以对锅的要求比较高，要求是农村的灶台上的大铁锅，这种锅比较大，空间充裕，不管是鱼还是饼子，在里面都不至于拥挤，炖出来特别香。具体做法是：加入秘制的锅底料，放入鲤鱼或者鲶鱼，再放入你喜欢吃的各种各样的菜类，比如豆腐啦萝卜啦等等，把它们一层一层的摆好了，盖上锅盖炖20分钟左右，开始贴饼，把活好的玉米面用手拍成拳头大小饼子，围绕着锅的一圈贴在锅边上，用手压压，盖上锅再炖20分钟 基本上就熟了，可以吃了 。
到此，以上就是小编对于东北特色锅贴菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北特色锅贴菜谱大全的3点解答对大家有用。
