大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于维族特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍维族特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
北疆十大特色菜？
北疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多***用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉，鱼羊一锅鲜，富贵烤羊腿，西域囊包肉，椒麻鸡，风味羊拐，烤羊排等
1、大盘鸡
正宗的大盘鸡，鸡之大，一锅顿不下。
比肩膀都宽的大盘鸡一上桌，
妥妥的3-4人份，肥嫩的鸡块配上浓厚的酱汁，
这才是北方人心中的“硬菜”。
吃完鸡，汤汁里倒一盘劲道的裤带面，
根根挂汁，这才叫爽。
2、红柳烤串
和新疆正宗的红柳烤串比起来，
1、烤全羊
2、大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆本民族的人和外地游客都非常爱的一道美食。
3、馕包肉
馕包肉顾名思义就是以新疆的传统主食馕加上他们***风味的羊肉。
4、抓饭
5、胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是肉食爱好者和辣味爱好者的必吃美食。
1.新疆囊
新疆囊，是新疆人的主食，也是零食，它的种类和口味细分起来又有上百种。尤其在***尔族农家，几乎每户家里都有一个囊坑。而且每个***尔族男人必须学会的本领就是大馕。据说每户人家里的“馕戳”是不同的，这不仅代表着家族的特色，也是家族的徽章，意义重大。
2.油塔子丸子汤
油塔子是西北回族人发明的面油食品，它已经有一百多年的历史了，据说最早是由一个有钱的***厨师在蒸油香的基础上发明而来。油塔子，色白油亮，面薄如纸，层次很多，香软可口。不过新疆人吃油塔子一定会配上丸子汤，这似乎已经成了约定俗成的搭配。
3.面肺子和米肠子
面肺子米肠子绝对是新***一无二的特色小吃，出了新疆几乎吃不到。它是用面粉洗出面筋，然后和羊下水，包括羊肝、羊心、羊肠还有混入大米等调味料而制成的。在新疆看到这样的小吃摊真的是感觉很壮观，如此特别的小吃真的是不得尝。
克州特色美食有什么？
克州，全称“克孜勒苏柯尔克孜自治州“，地跨天山、帕米尔高原、昆仑山及塔里木盆地边缘。广阔的大地之上，衍生了文化的灿烂，悠久的历史，早在17万年以前，这里就已有原始人类活动。今天的克州，是古代三大文明（（华夏文明、古印度文明、古希腊文明）、三大宗教和三大语系的荟萃之地及东西文化的交融之地。
馕，是新疆人最爱吃的主食之一，也是新疆最具特色的风味之一，古代称为“胡饼”、“炉饼”。在敦煌遗书中，共有26种饼的名称，“胡饼”是其一。据记载，胡饼自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物之—，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。但论“胡饼”的美味，还是得来新疆。
NO.2:大锅盔 克孜勒苏传统小吃,口感劲道、味道浓香。
NO.3:馕坑肉 克孜勒苏特色美食,肉质细嫩、味道鲜香。
NO.4:无花果 克孜勒苏特产美食,味道香甜、营养丰富。
到此，以上就是小编对于维族特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于维族特色美食菜谱的2点解答对大家有用。
